Website hàng đầu về ẩm thực, dạy làm bánh
Tuyển tập bí kíp nấu ăn ngon

Posts Tagged cách nấu món chay ngon

Cách làm món bì cuốn chay thơm ngon lạ miệng cho bữa ăn xế của gia đình

Cách làm món bì cuốn chay thơm ngon lạ miệng cho bữa ăn xế của gia đình

Bì cuốn chay là món ăn vừa ngon lại vừa dễ làm dành cho gia đình vào những buổi ăn xế chiều hoặc trong những bữa tiệc sẽ rất thích hợp đấy các bạn , bên cạnh đó lại làm phong phú thêm bữa ăn gia đình và tốt cho sức khoẻ nữa phải không nào . Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ và chất đạm, bạn cần đổi vị bằng những món ăn chay, giàu chất xơ và vitamin cho cơ thể. Một món ăn chay vô cùng dễ làm và ngon miệng bao gồm những thực phẩm quen thuộc như rau, đậu phụ, khoai tây…sẽ giúp bạn sảng khoái và khỏe mạnh hơn. Đó chính là món Bì cuốn chay. Nguyên liệu làm bì cuốn chay 5 miếng đậu hũ chiên 500g củ sắn 500g khoai tây hoặc khoai môn 500 g bún tàu Xà lách, rau sống ½ bát thính 2 gói bánh tráng sống 1 củ tỏi Gia vị: đường, ớt, nước tương, chanh, mắm ngon. Cách làm bì cuốn chay Đậu hũ chiên: xắt sợi nhỏ như cọng giá. Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, xong xắt nhỏ như đậu hũ, đem xào với dầu cho chín và ráo nước. Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ như sắn, để ráo nước, đem chiên vàng với dầu. Bún tàu: ngâm sơ với nước lạnh độ 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Đem chiên phồng. Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu ăn vào, bầm 1 củ tỏi cho nhỏ, cho vào dầu cho thơm, tỏi vàng nhắc xuống. Trộn chung đậu hũ, củ sắn, khoai tây, thính và dầu đã phi tỏi, nêm muối đường cho vừa ăn. Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống vào cuốn chặt lại. Cho đường, chanh, ớt, tương, mắm ngon vào bát đánh tan làm nước chấm Bì cuốn chay. Vậy là đã xong món bì cuốn chay thật thơm ngon bắt mắt và dễ làm phải không nào. Các bạn hãy nhanh chân vào bếp và làm theo hướng dẫn của chúng tôi ngay nhé.Chúc các bạn thành công!

Đọc toàn bài

Cách làm món nem chay đơn giản thơm ngon giòn rụm cho buổi tiệc gia đình

Cách làm món nem chay đơn giản thơm ngon giòn rụm cho buổi tiệc gia đình

Nem chay là một trong những món ăn vô cùng ngon và đặc biệt trong bữa ăn chay của gia đình Việt Nam chúng ta.Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món ăn này để bổ sung vào thực đơn gia đình thêm phong phú nhé! Đồ ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đầu tháng, bạn hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà với một vài món chay đơn giản nhé! Nguyên liệu làm món nem chay 2 củ cà rốt nhỏ 1 cây bắp cải nhỏ 2 nhánh hành lá thái nhỏ, 100g nấm rơm, 1 củ gừng nhỏ, 20 bánh tortilla (bánh cuộn bò bía hoặc bánh đa nem đều được) 50ml xì dầu, nửa muỗng canh bột ngô, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu vừng. Cách làm món nem chay Mài nhuyễn gừng. Bắp cải, cà rốt thái sợi, nấm thái lát. Phi thơm gừng với hành lá. Sau đó cho lần lượt nấm, cà rốt và bắp cải vào xào với lửa nhỏ. Trong khi đó, bạn pha bột ngô với xì dầu. Đổ hỗn hợp trên vào chảo, đảo đều đến khi rau chín tái thì tắt bếp, trộn rau với dầu vừng. Múc một muỗng canh nhân rau lên trên bánh tortilla, gói lại như gói nem. Cho khay vào lò nướng 10 – 15 phút rồi lấy ra lật mặt còn lại lên trên, nướng đến khi vàng đều là được. Dùng nóng với mù tạt vàng hoặc xốt mayonnaise pha tương ớt. Không cần phải chiên nhưng vẫn có món nem chay giòn rụm thơm phức. Đây cũng chính là ưu điểm của món ăn này. Đồ ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ngoài những ngày rằm hay đầu tháng, bạn cũng nên thay đổi khẩu vị cho cả nhà với một vài món chay đơn giản. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên và thích thú đấy! Thật đơn giản để làm được món nem chay thật ngon cho gia đình thưởng thức phải không nào. Bạn hãy mau vào bếp trổ tài theo hướng dẫn của chúng tôi nhé. Chúc các bạn thành công!

Đọc toàn bài

Cách làm món nem rong biển thơm ngon thanh mát cho bữa ăn chay gia đình

Cách làm món nem rong biển thơm ngon thanh mát cho bữa ăn chay gia đình

Nem rong biển là món ăn chay vừa ngon lại vừa tốt cho sức khoẻ. Trong cuộc sống thường ngày chúng ta thường ăn mặn và ít quan tâm tới những món chay , vì thế nhân vào những ngày lễ hoặc rằm chúng ta nên ăn chay 1 vài ngày trong tháng sẽ rất tốt cho sức khoẻ chúng ta đấy. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món này nhé! Món nem rong biển không chỉ mang đến hương vị thật thanh mát mà nó còn rất thích hợp để làm món ăn kiêng cho những người cần giảm cân hay các chị em muốn giữ eo thon mà vẫn thích được ăn ngon. Nguyên liệu làm món nem rong biển 1 nhúm rong biển 5 thanh cua 2 bìa đậu phụ 2 củ cà rốt, 4 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 1 củ hành tây lớn 1 quả trứng 2 củ hành khô ( hành tím) 1 xấp bánh tráng cuốn nem. Làm nước xốt: Nước tương Gừng Nước ngâm kim chi Bột năng. Cách làm nem rong biển Cà rốt gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Rong biển ngâm nước cho mềm rồi thái sợi. Hành tây, hành tím thái hạt lựu Đậu phụ cắt sợi. Nấm mèo sau khi ngâm nước cho mềm bạn rửa sạch, cắt gốc rồi thái sợi nhỏ. Thanh cua thái nhỏ. Cho các nguyên liệu trên cho vào tô lớn, thêm 1 quả trứng gà đã đánh tan vào; trộn đều. Trải bánh tráng ra, múc nhân vào, cuốn nem như bạn vẫn cuốn nem bình thường. Bạn lưu ý khi gấp hai bên lại, mình gấp 1 lần nhỏ ở đầu mép để lúc chiên nem không bị nhanh khét ở hai đầu. Làm lần lượt đến khi hết nhân thì bạn bắc chảo dầu nóng, cho nem vào chiên vàng. Làm nước xốt: Gừng thái sợi mỏng. Làm nóng chảo hoặc nồi chút dầu ăn, cho gừng vào đảo đều, thêm khoảng 5 muỗng canh nước kim chi (nước kim chi là nước lấy từ kim chi ngâm) cùng 2 muỗng canh nước tương, nêm chút đường cho dịu. Hòa tan bột năng với nước, cho vào nồi đun cùng đến khi sôi, nước xốt sánh lại thì tắt bếp. Lấy nem ra đĩa, chấm với nước xốt rất hợp. Nem được xem như là món ăn đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên thay cho các món nem thông thường với tôm, thịt, cá… bạn hãy thử thay đổi khẩu vị và biến tấu một chút với món nem rong biển nhé! Món nem này có hương vị thanh đạm, giòn ngọt của các loại củ quả nên cũng không kém phần hấp dẫn so với những món nem khác là bao đâu, thậm chí đối với nhiều người khi đã chán ngán với những khẩu phần ăn nhiều thịt cá thì đây sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời […]

Đọc toàn bài

Cách làm món phù trúc cuộn rau chiên giòn thơm ngon cho bữa ăn chay thêm hấp dẫn

Cách làm món phù trúc cuộn rau chiên giòn thơm ngon cho bữa ăn chay thêm hấp dẫn

Phù trúc cuộn rau chiên giòn là món ăn rất tinh tế , lạ miệng cho bữa ăn chay của gia đình chúng ta. Với vị giòn tan thơm nồng , màu xanh của rau khiến bữa ăn thêm sinh động , tinh tế. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Món phù trúc cuộn rau có vỏ phù trúc giòn rụm, bùi bùi, ngậy ngậy kết hợp với lớp “nhân” rau thơm thơm bên trong đem đến hương vị khá lạ miệng. Bạn cần những nguyên liệu sau để làm phù trúc cuộn rau chiên giòn: 100g rau mùi tươi (chọn loại mùi tía sẽ thơm hơn) 2 tấm phù trúc Tăm đầu nhọn Gia vị: Muối, bột thì là, ớt đỏ Cách làm phù trúc cuộn rau chiên giòn Phù trúc ngâm vào nước lạnh chừng 5 phút cho mềm, vớt ra rổ cho ráo nước, nếu tấm phù trúc dài thì bạn cắt nhỏ thành từng dải rộng chừng 10cm cho dễ gói. Rau mùi tươi rửa sạch. Cây ngắn thì để nguyên cây, gập đôi lại khi cuốn, nếu cây quá dài thì ngắt thành từng khúc dài hơn dải phù trúc. Bạn nên ngắt thành từng đoạn thay vì cắt khúc vì rau mùi có thể vụn nhỏ, khi cuốn dễ bị rơi hoặc vụn ra ngoài. Lần lượt trải tấm phù trúc ra, đặt rau mùi vào đầu mép của phù trúc rồi từ từ cuốn lại. Không cuốn chặt tay nhưng cũng không cuốn lỏng quá dễ khiến cho rau bị rơi ra trong quá trình chiên. Dùng tăm đầu nhọn xuyên qua cuốn phù trúc sau khi cuốn xong để cố định. Làm lần lượt cho đến khi cuốn hết số phù trúc. Tùy sở thích, bạn có thể tăng lượng rau mùi bên trong Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập cuốn phù trúc. Khi dầu bắt đầu sôi, nhẹ nhàng thả từng cuốn phù trúc vào chiên. Canh cho cuốn phù trúc ngả màu vàng mơ, vỏ phù trúc cũng nở giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa. Vì phù trúc mau vàng, nhân rau bên trong cũng rất mau chín nên bạn cần canh cho kỹ để vớt cuốn phù trúc ra kịp lúc nhé! Xếp phù trúc cuốn rau ra đĩa. Trộn đều muối, bột ớt và bột thì là trong một bát nhỏ rồi rắc đều lên trên mặt. Vỏ phù trúc giòn rụm, bùi bùi, ngậy ngậy kết hợp với lớp “nhân” rau thơm thơm bên trong đem đến hương vị khá lạ miệng. Với cách làm rất đơn giản, bạn có thể góp thêm một món chay ngon miệng cho cả nhà đổi vị khi đã ngán ngấy bởi món ăn giàu đạm. Rau mùi có vị cay, tính ấm, không độc, giúp tiêu thức ăn, trị phong tà,… Mùa này, rau mùi đúng mùa, rẻ, lại tốt cho sức khỏe […]

Đọc toàn bài

Cách gói bánh chưng lá sen chay thơm ngon cho ngày tết sum vầy

Cách gói bánh chưng lá sen chay thơm ngon cho ngày tết sum vầy

Bánh chưng lá sen chay là món ăn khá quen thuộc và gẫn gũi với người dân Việt Nam chúng ta. Cứ đến dịp tết cả gia đình sum vầy ngồi bên nồi bánh chưng đang nấu thì thật là hạnh phúc và ấm cúng phải không nào. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món ăn này nhé! Xin giới thiệu cùng độc giả cách thức làm “bánh chưng lá sen chay” thêm chút gia vị cho mâm cơm thờ cúng gia tiên ngày tết. Nguyên liệu gói bánh chưng lá sen 1kg nếp 1/2 lon nước cốt dừa 1 gói hột sen trắng 1 gói hạt dẻ 1 chén đậu xanh không vỏ 1 cái bông rong biển trắng 5-6 nấm đông cô, ít gừng , muối, tiêu, ngũ vị hương và nước tương, dầu mè, tí dầu hào chay 6 lá sen cắt bỏ cuống Cách làm bánh chưng lá sen Cho 1 tí ngũ vị hương vào dầu nóng cho bốc mùi thơm, muối, nước cốt dừa, trộn điều với nếp ngâm 1 đêm cho thấm gia vị Hột sen, hạt dẻ, đậu xanh ngâm 1 đêm Cho hạt dẻ vào nồi hấp nấu xôi khoảng 15 phút, cho hột sen vào nấu chung cho tới chín, trong khi đó cho đậu xanh vào nôì hấp lên trên, khi hạt dẻ chín thì đậu xanh củng vừa chín. Bông tuyết bỏ cùi, tách ra từng miếng nhỏ Đông cô cắt sợi, đậu chín, chất bỏ nước Cho vào chảo 4 muỗng dầu ăn cho, chờ nóng cho ít gừng, 1/2 muổng cafe ngũ vị hương vào cho thơm, cho đông cô xào sơ, cho hạt dẻ, hạt sen, bông tuyết vào xào chung cho nóng, nêm muối, tiêu, nước tương, tí dầu hào chay , dâù mè. nêm lại cho vừa ăn, hơi mặn thì vị ăn ngon hơn. Cho nước sôi vào nồi lớn để luộc bánh chưng, cho lá sen luộc sơ cho mền lá, mổi lá cắt làm hai Thoa dầu lên phía mặt lá, cho 1 lớp nếp trên mặt lá sen, kế tiếp cho nhân hạt thập cẩm xào vào và đậu xanh, cuối cùng là một lớp nếp lên trên mặt nhân. Xếp lại thành bốn góc đều đặn, dùng dây cuộc chặt bánh lại cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 50- 60 phút. Bánh chín là để nguội, ăn vừa dẻo và thơm thơm lá sen với mùi mặn mà của hạt nhân, nhai sần sực giòn giòn của bông rong biển trắng Đem nếp ướp xong gia vị, thì trước khi gói thì cho nếp xào xơ với dầu thì còn thơm ngon nửa và lẹ chín hơn…. muốn hấp dẫn hơn nửa thì cho ham chay hoặc thịt bò chay ( ăn sần sực ) nhớ kho với nước tương cho hơi mặn. Hương thơm của nấm quyện với hương thơm của đỗ bốc lên ngào ngạt. Chính những sợi nấm hương vừa […]

Đọc toàn bài

Hướng dẫn cách làm món miến xào đậu ngự thơm ngon cho buổi sáng gia đình bạn

Hướng dẫn cách làm món miến xào đậu ngự thơm ngon cho buổi sáng gia đình bạn

Miến xào đậu ngự là món ăn sáng vô cùng thơm ngon , bổ dưỡng và lạ miệng cho gia đình nhà bạn. Với sợi miến dai dai cộng với hương vị thơm bùi của đậu ngự sẽ làm món ăn vô cùng hấp dẫn đấy. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Chuẩn bị nguyên liệu làm miến xào đậu ngự Miến đậu xanh : 200g Đậu ngự tươi : 100g (đã bóc vỏ, hấp chín) Đậu hũ chiên cắt sợi : 1 miếng nhỏ Chả lụa chay cắt sợi : 50g Giá, bông hẹ, cà rốt cắt sợi : 50g Nấm mèo cắt sợi : 3 tai Nấm bào ngư : 100g Boaro Ớt sừng cắt sợi Ngò rí Gia vị: Tiêu, dầu hào chay, dầu ăn Nước tương “Phú Sĩ” Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen Cách làm miến xào đậu ngự Miến cắt khúc, ngâm nước 10 phút cho mềm, trụng chín, ướp 1m hạt nêm từ nấm hương và hạt sen và 2m nước tương. Boaro cắt lát. Nấm bào ngư xé vừa ăn. Bông hẹ cắt khúc 4cm. Phi thơm boaro, lấy ra 1/2 để riêng, trộn với miến, tiếp tục cho tất cả các nguyên liệu vào xào thêm 1m hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, 1m dầu hào xốc đều thật nhanh tay cho các rau củ chín tới, cho miến vào đảo nhanh tay. Tắt lửa. Cho miến xào ra dĩa rắc thêm tiêu, trang trí ngò rí. Tham khảo và thực hiện theo cách làm món miến xào đậu ngự hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày ăn chay của gia đình mà chúng tôi vừa trình bày nhé! Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem! Dinh dưỡng từ đậu hạt Đậu là nhóm thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, nên lợi ích về dinh dưỡng cũng như an toàn về mặt sử dụng thường xuyên là rất đáng tin cậy. Đậu chứa nhiều tinh bột, nhưng lại được xếp vào nhóm giàu chất đạm vì hàm lượng đạm chứa trong 100gr nhiều tương đương với thịt và hơn cả cá, tôm. Nhóm đậu hạt rất đa dạng, có thể kể nhóm đậu khô như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng, đậu nành, đậu ngự, đậu ván; nhóm rau đậu như đậu hà lan, đậu que, đậu đũa; đậu phộng là một nhóm đậu đặc biệt hơn các nhóm kia do tỷ lệ chất béo cao hơn hẳn. Trong 100gr thịt heo nạc chứa 18-20gr đạm, còn trong 100gr đậu xanh chứa 20gr đạm và 51gr bột đường. Đây là điều hiếm thấy trong khi các thực phẩm thực vật khác được xếp vào nhóm bột đường hoặc rau quả. Đậu là thực phẩm cung cấp đạm chủ yếu cho những người ăn chay, ăn kiêng. Chất bột đường trong đậu hạt thuộc nhóm đường phức hợp nên không […]

Đọc toàn bài

Cách làm 3 món chay : rau cuộn chay , đậu hũ non sốt nấm rơm , canh ngũ sắc dành cho bữa ăn chay ngày rằm

Cách làm 3 món chay : rau cuộn chay , đậu hũ non sốt nấm rơm , canh ngũ sắc dành cho bữa ăn chay ngày rằm

Rau cuộn chay , đậu hũ non sốt nấm rơm , canh ngũ sắc là một trong những món ăn chay rất ngon và phổ biến trong những ngày lễ , những ngày rằm ăn chay của người Việt Nam chúng ta. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Ăn chay được xem là biện pháp ăn uống tốt cho sức khỏe, và là xu hướng của rất nhiều người. Nhân tháng 7 – tháng ăn chay, chúng tôi xin giới thiệu với bạn những món ăn chay mà vẫn ngon miệng và đủ chất. Rau cuộn chay Nguyên liệu (dành cho 4 người): 10 bẹ lớn bắp cải tròn Hà Nội, 10 bẹ lớn bắp cải tím, 200g bắp non, 200g su su, 200g cà rốt, 2 miếng đậu hũ chiên vàng, 100g bông hẹ, 1/2 chén chao, 1 muỗng canh bơ đậu phộng. Cách làm: Bắp cải nhúng nước sôi, bỏ phần cọng cứng. Bắp non, su su, cà rốt luộc chín, cắt khúc dài khoảng 5cm. Đậu hũ cắt như rau củ. Trải lá cải ra, cho rau củ, đậu hũ lên cuộn lại, cột bằng bông hẹ luộc. Chao dằm nát, nêm vừa ăn, cho bơ đậu phộng vào trộn đều, chấm với rau cuộn. Đậu hũ non xốt nấm rơm Nguyên liệu (4 phần ăn): 2 cây đậu hũ non, 200g nấm rơm, 300g cải thìa, dầu mè, nước tương, hạt nêm, bột năng. Cách làm: Cải thìa nhúng qua nước sôi, vớt ra ngâm nước lạnh trong 10 phút rồi để ráo nước. Nấm rơm xào với ít dầu ăn và tỏi, nêm chút nước tương và hạt nêm. Cho đậu hũ non cắt khoanh vào, rưới bột năng pha nước, thêm vài giọt dầu mè rồi cho lên đĩa đã xếp sẵn cải thìa. Canh ngũ sắc Nguyên liệu (4 phần ăn): 1 trái bắp Mỹ, 1 củ cà rốt, 1 miếng đậu hũ trắng, 250g bông cải xanh, 250g cải thảo, gia vị, tỏi phi, ngò. Cách làm: Cà rốt tỉa hoa, bắp cắt khúc, cải thảo và bông cải cắt miếng vừa ăn. Nấu 1 lít nước sôi, cho bắp cắt khúc vào nấu khoảng 10 phút để ra chất ngọt, kế tiếp cho cà rốt, cải thảo, bông cải xanh vào nấu sôi trong 5 phút. Cuối cùng cho đậu hũ vào, nêm gia vị vừa ăn, trang trí ngò và tỏi phi. Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong hướng dẫn 3 món ăn chay rất ngon dành cho bữa ăn chay gia đình hoặc làm mới khẩu vị gia đình rồi phải không nào . Các bạn còn chờ gì nữa mà không mau trổ tài ngay cho gia đình mình thưởng thức đi nào . Chúc các bạn thành công!

Đọc toàn bài

Cách làm món bò viên chay xào thập cẩm thơm ngon cho bữa ăn gia đình đầy thú vị

Cách làm món bò viên chay xào thập cẩm thơm ngon cho bữa ăn gia đình đầy thú vị

Bò viên chay xào thập cẩm là món ăn vừa ngon lại đẹp mắt cho bữa ăn gia đình của bạn thêm ngon và thú vụ , nhất là những ngày rằm hoặc dành cho người ăn chay thì đây là món ăn rất ngon miệng và bổ dưỡng đấy các bạn à. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Món chay cũng cần phải có đầy đủ chất dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn, món bò viên chay xào thập cẩm này đáp ứng cả hai yếu tố trên, mang vị chua ngọt giúp món ăn thanh vị và ngon miệng, thích hợp để thay đổi khẩu vị bữa ăn chay. Nguyên liệu làm bò viên chay xào thập cẩm 180g bò viên chay 1 trái cà chua 1 trái dưa leo ¼ trái thơm ½ củ hành tây 2 cây cần tàu Boaro Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, dầu ăn Nước tương Bột ngọt Cách thực hiện món bò viên chay xào thập cẩm Sơ chế Bò viên cắt đôi, trụng sơ, ướp ½ m đường, ½ m bột ngọt Aji-no-moto và ít tiêu, để thấm. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Dưa leo cắt xéo. Thơm cắt lát. Cần tàu cắt khúc 3cm. Boaro cắt khúc, chẻ nhỏ. Xào Phi thơm boaro, xào bò viên, thêm dưa leo, cà chua, thơm và hành tây vào xào nhanh tay, nêm ½ m đường, ½ m bột ngọt Aji-no-moto, ½ m muối, 2M nước và 1M dầu hào chay, cuối cùng thêm cần tàu vào rồi tắt bếp. Cách dùng Trình bày món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương Lisa và ớt cắt lát tùy khẩu vị. Với hướng dẫn cách làm món bò viên chay xào thập cẩm mới lạ vừa thơm ngon vừa đủ dinh dưỡng cho cả nhà mà chúng tôi trình bày trên đây thì tin chắc rằng bữa ăn chay cuối tuần của gia đình bạn sẽ cực hấp dẫn cho mà xem! Chúc các bạn thành công nhé! Lợi ích của việc ăn chay Lợi ích từ việc ăn chay thực sự rất lớn? Vậy lợi ích đó là gì? Khi mà những người nổi tiếng và danh nhân, họ cũng xem việc ăn chay là một việc rất quan trọng trong cuộc sống, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cũng như môi trường. Ăn chay hiện là một xu hướng của nhiều người hiện nay muốn bảo vệ sức khỏe. Người ta ăn chay vì nhiều lý do khác nhau, có người ăn chay vì sở thích, có người ăn chay vì sức khỏe, có người ăn chay vì đạo, hoặc ăn vì những mục tiêu của cuộc sống như bảo vệ môi trường, bảo vệ động vật, nên ăn chay cũng chia ra nhiều trường phái khác nhau, ăn chay toàn phần là cách ăn bỏ hẳn tất cả những thứ […]

Đọc toàn bài

Cách làm món đậu hũ xào kim chi thơm ngon đơn giản tại nhà cho người thích ăn chay

Cách làm món đậu hũ xào kim chi thơm ngon đơn giản tại nhà cho người thích ăn chay

Đậu hũ xào kim chi là món ăn chay khá ngon miệng dành cho gia đình bạn vào những ngày rằm hoặc có thể dùng thay đổi khẩu vị bữa ăn gia đình thêm phong phú và cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Ngon miệng, đưa cơm với món đậu hũ xào kim chi đơn giản cho những ngày ăn chay. Đây cũng là giải pháp tốt cho bạn khi không biết thay đổi món như thế nào. Nguyên liệu làm đậu hũ xào kim chi gồm có: 1 bìa đậu hũ chiên. 100gr kim chi (dùng chay). 1 cây hành ba-rô. Xì dầu, rượu sake Cách làm đậu hũ xào kim chi Đun nước sôi lên, luộc sơ miếng đậu hũ cho ra hết dầu. Cắt đậu hũ thành miếng vuông, dày khoảng 5mm. Cắt xéo, mỏng hành ba-rô. Cho một chút dầu vào chảo chiên sơ đậu hũ, khi nào bạn thấy vàng 2 mặt là được. Vớt đậu hũ ra giấy thấm dầu, để cho hút bớt dầu. Trút dầu thừa ra, chỉ để lại 1 ít, tiếp theo bạn cho đậu hũ vào, đảo sơ. Cho hành ba-rô vào. Cho kim chi vào, nêm xì dầu, rược sake (hoặc có thể thay bằng rượu trắng), nêm lại vừa miệng rồi tắt bếp Lấy ra đĩa ăn với cơm nóng. Vậy là chúng tôi đã trình bày xong cách làm món đậu hũ xào kim chi đơn giản mà ngon miệng cho bữa cơm chay ngày rằm thêm hấp dẫn trên đây! Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé! Phát hiện mới về lợi ích của đậu hũ Một miếng đậu hũ trong khẩu phần ăn bình thường chứa khoảng 94 calo, 2 g carbohydrate, 5 g chất béo và 10 g protein; cung cấp 44% canxi, 9% magiê, 40% chất sắt cho nhu cầu hằng ngày, đồng thời chứa vitamin K, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folate, choline, phốt-pho, mangan và selenium. Là chế phẩm từ đậu nành, đậu hũ có thể là nguồn cung cấp chất đạm hằng ngày đầy đủ, hầu như tất cả các axít amin thiết yếu. Đậu nành cũng có hàm lượng chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là axít omega-3 alpha-linolenic. Thành phần isoflavone trong thực phẩm từ đậu nành có thể ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, trong khi canxi và magiê có thể làm giảm triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS), giúp điều chỉnh huyết áp và ngăn ngừa đau nửa đầu. Việc dùng đậu hũ thay thế nguồn đạm động vật làm giảm rõ rệt mức độ cholesterol tỉ trọng thấp (LDL), kéo giảm nguy cơ bị xơ vữa động mạch và cao huyết áp. Có khảo sát cho thấy đậu nành giúp phòng ngừa ung thư vú và tuyến tiền liệt, ngăn ung thư vú tái phát. Đậu hũ cũng giúp người bệnh […]

Đọc toàn bài

Cách làm món chả chay khoai môn cho gia đình thưởng thức và ngày rằm

Cách làm món chả chay khoai môn cho gia đình thưởng thức và ngày rằm

Chả chay khoai môn là món ăn thơm ngon lạ miệng cho bữa cơm gia đình vào những ngày rằm và đặc biệt là món rất thích hợp với các bạn thích ăn chay. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món này nhé! Nguyên liệu làm chả chay khoai môn 500g khoai môn cao 2 củ khoai tây 1miếng đậu hũ trắng (dùng loại đậu cứng) 1muỗng sup kiệu, bằm thật nhuyễn 1/2chén thính bánh mì Gia vị gồm muối,dầu hào chay Cách làm chả chay khoai môn Khoai cao rửa sạch,bào vỏ,mài nhuyễn Khoai tây hấp chín,tán nhyễn Đậu hũ bóp nát,chắt bớt nước Cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái tô lớn,cho luôn phần kiệu bằm nhuyễn vào,nêm gia vị cho vừa ăn,trộn đều,vo từng viên chả tròn to như trứng gà,sau đó đè cho hơi dẹp,lăng qua thính bánh mì. Dùng một cái chảo không dính,cho tí dầu tráng quanh chảo,cho từng miếng chả vào chiên chín, khi chiên vặn lửa thật nhỏ,đậy nắp cho chả chín đều,chả chín cho ra dĩa,ăn nóng,cuốn với rau sống,chấm nước mắm chay rất ngon. Hãy thực hiện theo hướng dẫn cách làm món chả chay khoai môn thật ngon miệng hấp dẫn mà rất đơn giản nhanh chóng mà chúng tôi vừa trình bày trên đây nhé, chắc chắn cả nhà sẽ khen ngon cho mà xem! Chúc các bạn thành công! Dinh dưỡng tuyệt vời từ khoai môn Chữa bệnh đái tháo đường Đối với người bị đái tháo đường thương phải kiêng cữ rất nhiều trong ăn uống, thì khoai môn lại là một lựa chọn thích hợp. Tuy chứa nhiều tinh bột, nhưng lượng đường có trong khoai môn lại thấp nên khi dùng ở mức vừa phải, người bị bệnh đái tháo đường không sợ bị tăng đường huyết. Ngoài ra, trong khoai môn còn rất nhiều vitamin A vốn rất tốt trong việc ổn định nồng độ đường trong máu. Chữa bệnh viêm khớp, u hạch Khoai môn kết hợp cá quả tươi, rau ngổ, rau cần nấu thành cám, ăn nóng có thể chữa bệnh viêm khớp, u hạch. Ngoài ra, khoai môn giã nhỏ thành bã đắp lên vết thương bỏng sẽ lên da non, chóng liền sẹo. Chữa bệnh thận Những người mắc bệnh thận cần có chế độ ăn uống hợp lý nên kiêng ăn nhiều các chất béo, đường, đạm vì nó khiến cho thận của bạn phải hoạt động nhiều hơn gây đau tức, khó thở. Trong khi đó, khoai môn lại có hàm lượng chất béo, đường, đạm rất ít nhưng thành phần calorie cung cấp năng lượng lại khá cao nên sẽ rất tốt cho những người đang trong quá trình điều trị bệnh thận. Khẩu phần ăn của người mắc bệnh thận trung bình một bữa nên ăn từ 200-300g khoai môn. Giàu chất xơ Đặc tính nổi trội của khoai môn là giàu chất xơ. Cũng theo USDA, […]

Đọc toàn bài
Page 1 of 212