Website hàng đầu về ẩm thực, dạy làm bánh
Tuyển tập bí kíp nấu ăn ngon

Posts Tagged cách nấu chè khúc bạch ngon

Cách làm chè khúc bạch cực đơn giản ngay tại nhà dành cho các bạn trẻ

Cách làm chè khúc bạch cực đơn giản ngay tại nhà dành cho các bạn trẻ

Chè khúc bạch một món chè ngon và hấp dẫn dành cho các bạn trẻ và gia đình vào những buổi trưa hè nóng bức. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món chè này nhé. Chè khúc bạch là món ăn có nhiều nguyên liệu “Tây” do đó được trẻ em và các bạn trẻ rất ưa chuộng. Món ăn này có ưu điểm là vị thanh mát, ăn không ngán tuy nhiên đã có nhiều cảnh báo về nguồn vật liệu làm chè được các hàng quán nhập từ Trung Quốc do đó các bạn gái, chị em phụ nữ rất tích cực săn tìm công thức làm món chè khúc bạch chuẩn để tự tay làm tại nhà, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Chè khúc bạch là gì? Hôm trước thấy mẹ ngó nghiêng cách làm chè Khúc bạch, con trai có hỏi chè Khúc bạch là chè gì. Thật tình, mình chả biết giải thích sao cho rõ, vì lúc đó đã tự tay nấu chè này đâu. Chăm chăm đi học nấu chè khúc bạch ở nhà Văn hóa Phụ Nữ, đến ngày người ta dạy thì có việc đột xuất, thế là công cốc. Thôi thì lên mạng tìm thông tin để trả lời cho con, cũng là cho mình vậy mà. Sau khi đọc nhiều tag có tên “chè khúc bạch” thì tóm lại chè Khúc bạch có nguồn gốc thế này: “Bà Thu Vân, chủ cửa hàng ăn uống Hoàng Ty (TP.HCM), cho biết cách đây 2 – 3 năm chính bà đã tìm tòi và khai sinh ra món này. Tên “khúc bạch” được đặt từ cảm quan về hình dạng những miếng phômai sữa màu trắng được cắt khúc. Chè được làm từ kem sữa tươi tiệt trùng, gelatin, đường trộn vào nhau. Để tăng thêm sự thanh mát và hương vị, có thể cho thêm trái cây tươi như nhãn, đào hoặc hạnh nhân vào. Chè khúc bạch ăn ngon hơn khi bảo quản lạnh hoặc trước khi dùng cho thêm vài viên đá nhỏ.” Khúc bạch là thế! Còn thì ai có quan tâm tới chuyện ăn uống chắc cũng biết, chè Khúc bạch mùa này đang “hot”, làm mưa làm gió từ Hà Nội tới Sài Gòn, kể cả khi có nhiều thông tin nói người ta nấu chè Khúc bạch bằng … da giày với đường hóa học thì nó cũng chỉ lắng xuống có một tí và bớt … đắt có một tí thôi. Cho nên sau nhiều ngày suy nghĩ cân phân, chủ nhật tuần trước hai mẹ con rủ nhau đi nếm chè Khúc bạch cho biết. Nói nếm thì đúng là nếm, vì ăn chè những 5 nơi khác nhau, gọi 5 vị khác nhau. Ăn xong rồi 2 mẹ con cùng tổng kết và nêu ý kiến xem chè nào ngon, vị nào tốt nhất để về nhà còn trổ tài tự nấu cho nó […]

Đọc toàn bài

Cách làm 2 món chè khúc bạch trà xanh và chè khúc bạch trái cây thơm ngon tại nhà

Cách làm 2 món chè khúc bạch trà xanh và chè khúc bạch trái cây thơm ngon tại nhà

Chè khúc bạch trà xanh và chè khúc bạch trái cây là món chè đang làm mưa làm gió với các bạn trẻ vị vừa lạ vừa ngon , cách bày trí cùng những nguyên liệu đa dạng phong phú sẽ là món chè cực kì ngon mát lạnh vào những buổi trưa nắng nóng mùa hè. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món này nhé! Chè khúc bạch là một ăn món ăn ngon và rất dễ làm, chỉ vất vả khâu chuẩn bị nguyên liệu. Có nhiều loại chè khúc bạch khác nhau tuy nhiên chè khúc bạch trà xanh được đánh giá là ngon và thanh mát nhất. Mời các bạn hãy cùng với đầu bếp của chúng tôi chuẩn bị nguyên vật liệu và tiến hành làm món chè khúc bạch xanh thật ngon như ngoài tiệm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Nguyên liệu làm chè khúc bạch trà xanh Phần chè khúc bạch cơ bản: 120ml sữa tươi không đường, 120ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ tinh dầu hạnh nhân, 20ml nước ấm, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin), 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát Phần chè khúc bạch trà xanh: 120ml sữa tươi không đường, 120ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột trà xanh, 20ml nước ấm, 20ml nước ấm để hòa với bột trà xanh, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin) , 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát. Nước đường dùng để ăn kèm: 40g đường phèn Cùi nhãn đã lấy hột, hoặc vải thiều Từ công thức cơ bản chè khúc bạn có thể thêm nhiều hương vị chè khác như khúc bạch dâu tây, khúc bạch mơ, khúc bạch caramel. Cách làm chè khúc bạch trà xanh Bột gelatin cho ra bát. Thêm vào 20ml nước ấm, hòa cho gelatin tan sơ. Hòa bột gelatin với nước Cho sữa tươi, kem tươi, đường cát trắng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi tan hết đường. Đổ từ từ bát bột galatin đã hòa tan với nước ấm ở bước 2 vào nồi sữa đun nóng, dùng muôi quấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn thì cho tinh dầu hạnh nhân vào. Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh cho đông cứng Phần chè khúc bạch trà xanh: cho trà xanh ra bát, hòa 20ml nước ấm để bột trà xanh tan hoàn toàn. Phần bột galatin bạn làm tương tự như phần bột gelatin ở các bước 2 và đun sữa, kem sữa tươi, đường cho tan, tiếp theo cho gelatin và trà xanh ở bước trên vào khuấy đều. Nhấc nồi ra, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội cho vào tủ lạnh 4-5 […]

Đọc toàn bài