Website hàng đầu về ẩm thực, dạy làm bánh
Tuyển tập bí kíp nấu ăn ngon

Posts Tagged cách nấu cari ngon

Bí quyết nấu món ca ri dê thơm ngon đậm đà đúng vị không phải ai cũng biết cho buổi tối cuối tuần

Bí quyết nấu món ca ri dê thơm ngon đậm đà đúng vị không phải ai cũng biết cho buổi tối cuối tuần

Cà ri dê là món ăn rất bổ dưỡng và thơm ngon có thể ăn chung với bánh mì và những bữa tiệc hoặc những buổi tối cuối tuần quây quần bên gia đình sẽ rất tuyệt. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món này sao cho thơm ngon và đúng vị nhé! Để có món cà ri dê đúng chuẩn thì người đầu bếp phải chú ý đến cả hương vị lẫn màu sắc của món ăn. Cà ri dê phải có màu vàng cam đặc trưng theo kiểu Việt Nam hoặc hơi sệt và có màu nâu ngả xanh lá nếu theo kiểu gốc Ấn Độ. Mời các bạn tham khảo cách để làm cà ri dê do các chuyên gia của chúng tôi giới thiệu sau đây nhé. Nguyên liệu làm món cà ri dê 1 kg thịt dê, 1 chút rượu trắng. 1.5 kg khoai tây, 3 cây sả, Khoảng 1/2 lạng tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Khoảng 1 lạng hành tím cũng nhỏ mà băm. 1 lon nước cốt dừa, 1 lọ cà ri dầu, 1 thìa canh bột cà ri Nị.- 1 lon nước dừa (hoặc 1 quả dừa tươi) 1 thìa cà phê muối + 1 củ gừng.- 3 thìa đường. 1 ít hạt tiêu xay, và nếu dùng mì chính thì cũng lại 1 ít hoặc nhiều ít, tùy mẹ Boong nêm nếm Gần 1 Lít sữa tươi, Ăn kèm với bánh mỳ, không thì bún cũng được. Cách làm món cà ri dê Thịt dê bóp muối rửa sạch, ngâm với rượu trắng và gừng đã băm nhuyễn khoảng 15 phút để khử mùi. Đun nước sôi với vài khúc mía rồi trần qua sẽ khử được mùi hôi của thịt Dê. Rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo nước. Thịt Dê thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành, một ít tỏi, muối, đường, gia vị, 1 thìa bột cả ri (thêm một chút nước hoa cũng được. Ướp khoảng 15 phút thì cho vào 1/3 lọ cà ri dầu. Trộn đều, để khoảng chừng 1 giờ đồng hồ cho ngấm. Khoai tây gọt vỏ cắt thành miếng to to, rán sơ qua cho vàng. Bắc chảo lên bếp, vặn lửa to, đổ 1 ít dầu ăn, cho hành, tỏi, 1 cây sả băm nhuyễn và 1 thìa gừng thái sợi vào và xào lên cho thơm. Cho thịt dê vào xào cho săn thịt. Cho thịt và nước dừa tươi, sả thái từng đoạn dài dài khoảng 2 đót ngón tay, đập dập (đập xả chứ đừng đập ngón tay, đau lắm). Hầm lửa vừa vừa để còn hớt bọt nữa. Khi thịt mềm, cho khoai tây và sữa tươi vào. Để lửa nhỏ vì nếu lửa to thì sữa sẽ nổi váng. Nêm nếm vừa ăn. Khi sôi thì bắc ra cho nước cốt dừa. Ăn cà ri dê với bánh mỳ là phù hợp nhất, tuy nhiên các bạn có thể thưởng […]

Đọc toàn bài

Bí quyết nấu ca ri bò thơm ngon đậm đà cho bữa tối của gia đình bạn

Bí quyết nấu ca ri bò thơm ngon đậm đà cho bữa tối của gia đình bạn

Món cà ri bò là một món ăn rất ngon dành cho các buổi tiệc gia đình hoặc bữa tối ấm cúng cùng gia đình sẽ rất tuyệt. Với thịt bò mềm , nước lèo đậm đà có thể dùng chung với bánh mì thì thật ngon phải không nào. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món này nhé! Cà ri là món ăn truyền thống của người Ấn Độ, sau khi du nhập vào Việt Nam và được bản địa hóa, các biến thể của món cà ri trở nên rât gần gũi với người Việt chúng ta. Với cách chế biến công phu, từ vị béo ngậy của nước dừa, thịt ngon mềm của bò và đặc biệt là hương vị đặc trưng không thể lẫn đâu đựoc của gia vị cà ri hòa quyện tuyệt vời với nhau, chắc chắn món cà ri bò sẽ là lựa chọn số 1 cho bữa cơm thân mật ngày cuối tuần! Hướng dẫn cách làm cà ri bò bắt mắt Trong tiết trời lành lạnh lúc chuyển mùa, sự hiện diện của tô cà ri bò nóng hổi đang tỏa hương ngào ngạt trên mâm cơm sẽ hâm nóng bầu không khí của gia đình thêm phần ấm cúng. Nếu bạn là người thích món cay thì cà ri bò là “mảnh đất màu mỡ” để bạn trải nghiệm. Bạn có thể thêm sả, gừng băm, ớt quả thái nhỏ hoặc bột ớt tùy khẩu vị nhé! Nguyên liệu làm món cà ri bò: 600g thịt bò thăn, cắt miếng khoảng 3cm 1 củ hành tây lớn 400ml nước cốt dừa 30g đường nâu 1 trái ớt chuông vàng 150g cà chua bi Tỏi, gừng, hành lá Nước mắm, nước tương, dầu ăn, bột cà ri, bột ớt, muối Các bước làm món cari bò: Đầu tiên, bạn cắt hành tây thành miếng vừa ăn, băm nhỏ tỏi và gừng. Ướp thịt bò với một ít muối và tiêu. Xào thịt bò với 1 chút dầu trên chảo nóng. Xào cho tới khi thịt bò chín tái thì bắc ra, để ra đĩa. Cho hành tây vào, xào đều khoảng 5 phút cho hành bớt hăng. Giảm nhỏ lửa rồi cho tỏi, gừng, bột cà ri, ớt bột vào trộn đều khoảng 2-3 phút. Đổ nước cốt dừa, thêm đường nâu, nước tương, nước mắm vào nồi khuấy đều. Sau đó nêm nếm lại với muối nếu cần. Cho thịt bò trở lại vào nồi. Để lửa nhỏ, hầm thịt từ 2 – 2,5 giờ. Để nhanh hơn, bạn có thể hầm thịt trong nồi áp suất khoảng 30 phút cho tới khi thịt mềm. Rửa sạch rồi cắt sẵn ớt chuông. Sau khi thịt bò mềm, bạn cho ớt chuông và cà chua bi vào, hầm thêm 15 phút nữa. Bày ra tô và rắc thêm hành lá cho hấp dẫn hơn nhé! Món cà ri bò này ăn với cơm hay bánh mì đều […]

Đọc toàn bài