Website hàng đầu về ẩm thực, dạy làm bánh
Tuyển tập bí kíp nấu ăn ngon

Posts Tagged cách làm mỳ xào ngon

Bí quyết làm món mỳ xào hải sản đơn giản thơm ngon tại nhà ngon hơn cả nhà hàng

Bí quyết làm món mỳ xào hải sản đơn giản thơm ngon tại nhà ngon hơn cả nhà hàng

Mỳ xào hải sản là món ăn quen thuộc khi chúng ta vào nhà hàng hoặc các hàng quán ngoài đường. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ chia sẽ cho các bạn bí quyết làm món này tại nhà sao cho thật thơm ngon và đúng vị cho cả gia đình bạn được thưởng thức nhé! Với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ có những đĩa mỳ xào hải sản miễn chê đãi cả nhà. Trưa cuối tuần mà làm thì càng hợp hơn nhé. Nguyên liệu làm mỳ xào hải sản 1 gói mỳ ăn liền 0,5 kg mực và tôm ½ quả cà chua ½ củ hành 2 tép tỏi 4 quả ớt Vài nhánh cần tây 1 thìa canh tương ớt ½ thìa nước mắm ½ thìa canh nước cốt chanh ½ thìa canh đường Cách làm mỳ xào hải sản Rửa sạch cần tây, thái thành từng miếng có độ dài 2 – 3 cm. Băm nhỏ ớt, tỏi. Bỏ hạt. Bóc vỏ hành, thái mỏng. Rửa sạch cà chua, thái miếng mỏng. Cho đường, nước cốt chanh, tương ớt, nước mắm, ớt và tỏi vào một bát nhỡ. Trộn đều. Làm sạch tôm và mực, thái nhỏ, bỏ đầu. Cho nước vào nồi, đun sôi. Thả tôm, mực vào, đun trong 1 – 2 phút. Vớt tôm và mực ra trộn chung trong bát hỗn hợp chanh, ớt. Trộn đều cho hải sản ngấm sốt. Trần qua mỳ trong nước sôi 1 – 2 phút. Cho mỳ vào bát hỗn hợp sốt. Đảo đều. Thêm cà chua, hành vào bát trộn. Thêm rau cần. Đảo đều. Đổ tất cả vào chảo. Xào trong 5 – 7 phút. Lấy mỳ và hải sản ra đĩa thưởng thức. Như vậy là đã xong bí quyết làm món mỳ xào hải sản rồi đấy các bạn. Các bạn hãy làm theo hướng dẫn của chúng tôi để có món mỳ xào hải sản thơm ngon nhất nhé. Chúc các bạn thành công!

Đọc toàn bài

Cách làm món mỳ gạo xào thập cẩm cho bữa điểm tâm thêm ngon miệng

Cách làm món mỳ gạo xào thập cẩm cho bữa điểm tâm thêm ngon miệng

Mỳ gạo xào thập cẩm thật bắt mắt và thơm ngon là món ăn vô cùng thích hợp để chúng ta chuẩn bị cho bữa ăn sáng của gia đình. Với hương vị đậm đà, cọng mỳ dai dai cùng với các hương vị sẽ làm cho bữa ăn sáng thêm ngon miệng và tràn đầy năng lượng. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Nguyên liệu làm mỳ gạo xào thập cẩm 1 – 2 nắm mỳ gạo, 1 quả trứng, 200g tôm (bạn có thể thay thế bằng thịt heo hoặc thịt gà), 1 bìa đậu phụ, 200g giá đỗ. 4 tép tỏi đập dập, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 nắm lạc rang giã nhỏ, 2 cọng hành lá cắt khúc cỡ 3cm – 4cm, nửa quả chanh, 1 muỗng canh hành phi. Nước xốt: 50ml nước mắm, 50ml nước cốt me, 50ml nước lọc, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 muỗng canh đường. Cách làm món mỳ gạo xào thập cẩm Đun các nguyên liệu trong phần nước xốt với lửa nhỏ đến khi đường tan hết thì tắt bếp. Ngâm mỳ trong nước 30 phút rồi vớt ra để ráo. Cắt đậu thành những miếng dài, nhỏ. Chiên đậu phụ với tỏi đến khi đậu chuyển màu vàng và tỏi dậy mùi thơm. Cho mỳ vào chảo đảo đều cùng với 3 muỗng canh nước xốt. Bạn chú ý đảo đều tay nhưng phải thật nhẹ nhàng để mỳ tơi những không bị nát. Xào mỳ khoảng 2 phút rồi cho thêm 2 – 3 muỗng nước lọc vào chảo cho đỡ khô. Đổ tôm vào xào chung với mỳ. Dùng đũa gạt các nguyên liệu lên sát mép chảo tạo thành một cái hố ở giữa rồi đập trứng vào. Chờ trứng chín tái, bạn đảo trứng quyện với mỳ. Đổ giá đỗ, hạt tiêu vào chảo, cho thêm 1 muỗng canh nước xốt. Chờ giá chín tới thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp, rắc hành lá lên và đổ mì ra đĩa, rắc hành phi và lạc rang lên trên. Khi ăn, trộn mỳ với 1-2 thìa cà phê nước cốt chanh. Ăn mỳ gạo xào sẽ không nóng như mì tôm mà sợi mỳ vẫn có độ mềm, dai nhất định. Mới nhìn, bạn sẽ tưởng đây là món mỳ trộn bởi nó rất ít dầu, thơm mùi nước xốt mắm, me với đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt khiến bạn ăn hoài mà không ngán. Vào những ngày thu mát trời, hãy đổi thực đơn ăn sáng của cả gia đình với món mỳ xào thập cẩm này bạn nhé! Với hướng dẫn món mỳ gạo xào thập cẩm này các bạn nhớ làm theo nhé. Đảm bảo các bạn sẽ vừa có được 1 bữa sáng thật ngon miệng lại vừa được gia đình khen ngon vì tài nấu nướng của các bạn đấy. Chúc các bạn thành […]

Đọc toàn bài