Website hàng đầu về ẩm thực, dạy làm bánh
Tuyển tập bí kíp nấu ăn ngon

Posts Tagged cách làm gỏi ngon

Gỏi xoài tôm khô lạ miệng thơm ngon cho bữa tiệc gia đình

Gỏi xoài tôm khô lạ miệng thơm ngon cho bữa tiệc gia đình

Món gỏi xoài tôm khô là món ăn quen thuộc đối với người Việt Nam chúng ta, với hương vị chua chua ngọt ngọt lại giòn khi ăn trong miệng của quả xoài kèm theo hương thơm đặt biệt thì đây là món ăn sẽ gây nghiện đối với các bạn nữ và các ông chồng khi ngồi nhâm nhi vài ly đấy. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Nguyên liệu: Xoài: 1 quả (hoặc 300gr) Tôm khô: 100gr Cà rốt: ½ củ (hoặc nếu không thích cà rốt có thể thay bằng 2 quả ớt sừng không cay) Chanh: ½ quả Lá chanh: vài lá Rau mùi, gia vị, muối đường… Thực hiện: Bước 1: Tôm khô rửa thật sạch, ngâm nở. Bước 2: Cho tôm vào chảo, thêm 1 chút nước mắm, 1 chút hạt tiêu và đảo cho cho đến khi tôm ngấm gia vị. Bước 3: Bỏ tôm vào máy xay khô, xay thành ruốc tôm. Bước 4: Nhặt sạch rau mùi, sau đó đem rửa sạch và để ráo nước lá chanh, ớt, rau mùi… Bước 5: Xoài rửa sạch, bỏ vỏ, băm nhỏ thành sợi dài. Bước 6: Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, nạo sợi, rắc thêm chút muối bóp đều rồi để khoảng 15 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước đun sôi để nguội. Bước 7: Lá chanh thái sợi nhỏ, mùi thái nhuyễn, ớt lấy ½ băm nhỏ để cho vào nước nộm, ½ còn lại xắt sợi dài trang trí. Bước 8: Trộn đều hỗn hợp xoài, cà rốt, tôm khô, các loại rau gia vị với nhau. Nước nộm gồm: 1 thìa mắm, 2 thìa đường, ½ thìa nước cốt chanh. Khi ăn thì rưới nước nộm lên trên, đảo đều. Thật đơn giản để có món gỏi xoài tôm khô phải không nào. Các bạn hãy nhanh chóng vào bếp và làm theo hướng dẫn của chúng tôi để có những món ngon đãi gia đình thường xuyên nhé. Chúc các bạn thành công!

Đọc toàn bài

Cách làm 3 món cuốn gỏi cuốn tôm thịt , nem tai cuốn , cá hồi cuộn rau quả thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức

Cách làm 3 món cuốn gỏi cuốn tôm thịt , nem tai cuốn , cá hồi cuộn rau quả thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức

Món cuốn là một trong những món được người miền Nam rất ưa chuộng vì dễ làm, nguyên liệu gần gũi và hương vị lại phong phú , thơm ngon. Thích hợp dùng để ăn chơi hoặc ăn vào những bữa cơm gia đình thì thật là tuyệt vời phải không nào. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện 3 món cuốn này nhé. Món cuốn là bữa ăn khá thích hợp cho những ngày trời nắng nóng. Mùa hè mà được ăn gỏi cuốn tôm thịt và nem cuốn thì còn gì thích hơn. Cùng tham khảo 3 món cuốn dưới đây cùng chúng tôi. Gỏi cuốn tôm thịt Món gỏi cuốn tôm thịt vừa ngon lại rất dễ làm chị em cùng thử nhé! Nguyên liệu: 500g Tôm 700g thịt ba rọi hoặc đùi (tùy thích mỡ nhiều hay nạc nhiều) 1 xấp bánh tráng 500g bún tươi Tương hột xay Xà-lách, rau sống, hẹ Đồ chua, đậu phộng rang giã nhuyễn (tùy thích) Cách làm: Rau sống rửa sạch, để ráo Chuẩn bị tôm: Tôm rửa sạch, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 1-2 muỗng canh rượu (không cần cho nước, tôm sẽ tự ra nước). Việc thêm gia vị giúp tôm đậm đà và không tanh. Đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ, đảo đều. Vớt tôm ra rổ để ráo. Lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng. Chuẩn bị thịt: Thịt cạo lông, rửa sạch, cho đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập, cho thịt vào luộc chừng 20 phút là thịt chín, vớt thịt ra thau nước lạnh giúp thịt trắng và giòn.Thái thịt thành lắt mỏng. Chuẩn bị cuốn: Sắp tôm, thịt, bún, rau, bánh tráng gần tầm tay. Làm ướt bánh tráng, lót rau bên dưới, xếp bún, thịt, tôm, đặt cọng hẹ trang trí (vừa thơm, vừa đẹp). Cuộn chắc tay. Dọn gỏi cuốn tôm thịt với tương, rắc thêm đậu phộng và đồ chua nếu thích. Làm tương: Phi thơm ít tỏi với dầu, cho tương hột xay vào xào, nêm đường cho bớt mặn. Gỏi cuốn tôm thịt có đầy đủ chất dinh dưỡng: chất đường bột từ bún, chất đạm từ tôm thịt, chất béo trong thịt mỡ, chất xơ trong rau. Món gỏi cuốn tôm thịt này dùng khai vị hoặc ăn chơi, hoặc làm món đổi bữa cũng tiện vô cùng. Nhờ tính chất nhiều rau nên không sợ tăng cân bạn nhé! Nem tai cuốn Vị thơm, ngon, giòn của món tai cuộn khiến ai cũng phải thích thú. Nguyên liệu: Tai lợn: 1 cái Bì lơn: 100 g Thính: 1 gói nhỏ Tỏi, ớt, lá chanh. Bánh đa nem: 1 gói Rau thơm các loại Gia vị: bột canh, mì chính Cách làm: Tai lợn làm sạch rửa bằng nước muối rồi đem luộc chín. Đợi tai khô đem thái mỏng. Cho phần bì lợn cùng chút tỏi đập dập […]

Đọc toàn bài

Hướng dẫn làm món gỏi Ceviche tôm đơn giản lạ miệng cho bữa ăn gia đình thêm phần thú vị

Hướng dẫn làm món gỏi Ceviche tôm đơn giản lạ miệng cho bữa ăn gia đình thêm phần thú vị

Giới thiệu về gỏi Ceviche tôm Đây là một món ăn khai vị quen thuộc của người Mỹ. Ăn kèm với món này còn có khoai lang chiên, các loại rau sống, thậm chí bắp nấu bơ. Là một món dùng để ăn tái nên nó phải được chuẩn bị tươi để tránh khả năng gây ngộ độc. Ceviche được dùng như một món khai vị. Vì được chế biến với nguyên liệu tươi sống nên món ăn sẽ được phục vụ ngay sau khi chế biến. Bạn có thể hiểu món ceviche tôm giống như là một món gỏi của người phương Tây. Hãy thử cùng làm nhé! Gỏi Ceviche tôm là một món ăn hải sản phổ biến ở các vùng ven biển của Mỹ, đặc biệt là miền Trung và Nam Mỹ. Món này thường được làm từ cá (tôm) sống tươi ướp cùng các loại nước ép như cam, chanh, trộn thêm gia vị, ớt bột, thêm vào đó là hành tây, muối, và ít hạt tiêu rất tuyệt vời. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn làm món gỏi Ceviche tôm thơm ngon lạ miệng khai vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn cho các bạn! Nguyên liệu Ceviche tôm 250g tôm, rửa sạch, bóc vỏ Nước 1 quả chanh Nước 1 quả cam 2 tép tỏi, thái nhỏ 1 quả xoài, thái miếng cube 1/3 chén hành tây đỏ thái nhỏ 1 quả ớt jalapeno, thái nhỏ 2 muỗng cà phê lá bạc hà thái nhỏ Muối và hạt tiêu Cách làm Trong một chảo nhỏ, đun sôi ½ chén nước. Thêm muối và nước rồi tắt bếp. Ngay lúc đó, cho tôm vào rồi để đó cho đến khi tôm chín, trong khoảng 3 phút. Vớt tôm ra, thái thành các miếng nhỏ rồi để lạnh Trong một bát thủy tinh cỡ trung bình, trộn nước chanh, nước cam, tỏi vào với nhau.. Thêm xoài, hành đỏ, ớt, bạc bà, tôm thái nhỏ, muối, hạt tiêu vào, trộn tiếp. Bọc bát ceviche tôm lại và cho vào tủ lạnh 1 giờ trước khi thưởng thức. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với ceviche tôm nhé! 3 lợi ích của tôm 1. Cung cấp protein Theo các chuyên gia, tôm là thực phẩm giàu protein. Vì vậy, nếu cảm thấy ngán ăn trứng, bạn có thể tiêu thụ tôm để thay thế nhằm đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe. 2. Vitamin B12 Nghiên cứu cho thấy, khi cơ thể thiếu vitamin B12 có thể khiến các cơ bắp trở nên yếu ớt, mờ mắt và tâm trạng trở nên tồi tệ. Để giải quyết các vấn đế sức khỏe trên, bạn cần phải đáp ứng nhu cầu vitamin B12 cho cơ thể bằng cách ăn tôm, vì chúng rất giàu vitamin B12. 3. Bổ sung sắt Một trong các chất dinh dưỡng quan trọng chứa trong tôm là sắt. Thông thường khi […]

Đọc toàn bài

Hướng dẫn cách làm gỏi cá cơm thơm ngon cho bữa ăn gia đình thêm thú vị

Hướng dẫn cách làm gỏi cá cơm thơm ngon cho bữa ăn gia đình thêm thú vị

Gỏi cá cơm là món ăn ngon đơn giản và rất dễ làm, các bà nội trợ nên thêm vào thực đơn món ăn mỗi ngày của gia đình để bữa ăn thêm phần phong phú và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Gỏi cá cơm là món ăn đơn giản, đặc trưng ở các vùng miền ven biển. Món ngon này với hương vị tươi sống của cá, vị nồng hăng của hành và rau húng, lại một chút gìon rụm của đậu phụng. Mời các bạn hãy cùng chúng tôi thức hiện món này nhé Muốn làm ngon phải bắt đầu từ khâu chọn lựa cá. Cá đánh về còn tươi roi rói, mầu da ánh lên trắng xanh. Nếu cá to bằng ngón tay út, các bà nội trợ phải vặt đầu, tước thành hai mảnh và bỏ xương. Còn cá nhỏ hơn thì chỉ việc bỏ đầu và ruột nhỏ. Cá rửa sạch và để ráo nước, cho vào nồi đổ ít dấm, bắc lên bếp lửa đun liu riu, nước dấm chỉ được sôi lăn tăn không sôi “bùng” lên, khoảng 15 đến 20 phút đem xuống trút vào rổ sạch để ráo nước. Nước dấm đun với cá được dùng để chế biến thành nước tương. Một chút bột bánh in làm bằng nếp, dăm trái chuối mốc (chuối Đồng Nai) đã chín nẫu đem giã nhuyễn và trộn vào thứ nước lèo đó bắc lên bếp đun sôi, nêm mắm muối, gia vị là được bát nước tương ngon lành, có hương vị béo, ngọt, bùi, chua… Cá cơm hấp chín cho vào bát to, trộn thêm lạc giã nhỏ cùng các loại gia vị tiêu, hành, vắt thêm chút nước chanh tươi có vị chua chua vào là được món gỏi cá cơm thật hấp dẫn… Món gỏi cá cơm không thể thiếu đĩa rau sống: rau xà lách, cải tầu ô, cải canh xanh mướt, dăm trái cà chua chín đỏ và đôi ba trái chuối chát được xắt lát mỏng trộn đều… Một gắp rau sống, một hoặc hai gắp gỏi cá cơm tùy ý để vào chiếc bánh tráng mỏng và cuốn lại, chấm nước tương, nếu thích cay dùng thêm tí ớt, tí tỏi và nhấp thêm một chút rượu gạo, để dẫn đường làm cho miếng gỏi cá cơm thêm thi vị. Tất cả các vị ngọt bùi, cay đắng, chua chát… tan vào miếng gỏi cá cơm. Một bữa gỏi cho năm, bảy người không tốn kém bao nhiêu mà hương vị của nó khiến ta nhớ mãi. Cách chế biến gỏi cá cơm Cá cơm mang về bỏ đầu, ruột. Sau đó, dùng tay loại bỏ xương cá, chỉ để lại hai miếng thịt căng tròn không dính một chút xương nhỏ nào, rửa sạch, để khô. Tiếp theo làm một tô nước cốt chanh, cho cá vào ngâm, đến khi […]

Đọc toàn bài