Website hàng đầu về ẩm thực, dạy làm bánh
Tuyển tập bí kíp nấu ăn ngon

Posts Tagged cách làm bánh flan

Bí quyết làm bánh flan sữa tươi béo ngậy và thơm ngon nhất

Bí quyết làm bánh flan sữa tươi béo ngậy và thơm ngon nhất

Bánh flan sữa tươi là món ăn thơm ngon bổ dưỡng và cũng là món bánh giải nhiệt cho những buổi trưa hè nóng bức được các bạn trẻ rất thích ăn và ưa chuộng. Để làm được món bánh flan béo ngậy , thơm ngon cũng như đúng vị thì hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Đi ăn bánh lan ngoài tiệm hoài cũng chán vì chỉ có hoài một công thức, muốn thưởng thức món bánh flan mới thì túi tiền của mình không được rủng rỉnh cho lắm. Để giải quyết điều đó các bạn ghĩ ra ý tưởng làm bánh flan tại nhà, nhưng khổ nỗi không biết cách làm bánh flan như thế bào, và đầu từ đâu. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon, mềm mịn và béo ngậy không kém gì ngoài tiệm. Và bây giờ chúng ta bắt đầu nhé. Nguyên liệu để làm bánh flan sữa tươi. Về phần bánh gồm có 6 quả trứng gà tươi 600 ml sữa tươi. 60 gram đường, 1 ống vani 5 cốc hoặc bát con để làm khuôn bánh ( bạn nên sử dụng chất liệu bằng gốm sứ hoặc kim loại tuỳ thích) Một chiếc rây để lọc. Về phần đường caramen 60 gram đường. 100ml nước lọc. Cách làm bánh flan sữa tươi Bước 1: Cách làm caramen. Bạn cho đường và nước vào một chiếc nồi sáng màu để tiện quan sát và đun đến khi đường tan. Khi đó dùng đũa khuấy đều và đun thêm từ 5- 10 phút đến khi đường chuyển màu nâu cánh dán thì tắt bếp. Khi đường caramen đang còn nóng bạn rót đều ra đáy khuôn bánh để bánh của bạn có màu bắt mắt. Sau đó để cho đường caramen của bạn dông đặc lại là xong. Bước 2: Làm bánh flan Đập 6 quả trứng gà vào một chiếc tô lớn sau đó dùng đũa khuấy đều để trứng được quyện vào nhau. Tiếp theo bạn đổ sữa tươi và đường vào nồi, dùng đũa khuấy đều để đường tan hết . Bật bếp đun cho sữa nóng già thì tắt bếp. Không để cho sữa của bạn sôi vì làm thế sẽ mất chất dinh dưỡng của sữa. Đem hỗn hợp trứng đã chuẩn bị từ bước trước đổ vào nồi sữa tươi và đánh đều lên. Đánh đều để hỗn hợp trứng sữa quyện vào nhau là được. Dùng một chiếc rây để lọc hỗn hợp trên một lần để chiếc bánh flan của bạn được mịn màng và mềm thơm. Cuối cùng bạn rót hỗn hợp đã lọc vào những chiếc cốc để làm công đoạn tiếp theo. Bước 3: Hấp bánh Chuẩn bị một chiếc nồi hấp có sẵn nước đun sôi. Bắc lên bếp để đun. Tiếp theo bạn cho các cốc bánh flan vào nồi rồi dùng […]

Đọc toàn bài

Bánh flan trái dừa món ngon cho mùa hè nóng bức

Bánh flan trái dừa món ngon cho mùa hè nóng bức

Bánh flan trái dừa là món ăn ngon bổ dưỡng và mát lạnh vào bữa trưa hè nóng bức giúp giải nhiệt cơ thể và mùa hè rất tốt. Bên cạnh đó món này cũng có thể làm món ăn tráng miệng sau những bữa ăn gia đình sẽ làm mọi người thích mê và bị ghiền đấy. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món này nhé! Bánh flan trái dừa mềm mượt bên trong kết hợp cùng vị dừa béo ngậy bên ngoài sẽ làm nên món tráng miệng hấp dẫn cho gia đình bạn! Nguyên liệu để làm bánh flan trái dừa: 1 trái dừa xiêm (hoặc lựa trái dừa có thể gọt lớp vỏ lụa đen nhưng phần cơm vẫn mềm không bị già) 5 quả trứng gà ta (nếu không có thể thay bằng trứng công nghiệp) 1/3 hộp sữa đặc 30g bột mì Vani Cách làm bánh flan trái dừa Dừa gọt bỏ lớp vỏ đen tránh làm vỡ lớp cơm dừa. Khoét một lỗ vừa phải phía trên để lấy nước dừa ra. Cho trứng vào một âu để đánh tan lòng trắng và đỏ với nhau. Lấy 1 lượng nước dừa bằng thể tích một hộp sữa đặc quậy tan với bột mì và sữa. Tiếp tục cho trứng đã đánh tan và vani vào hỗn hợp sữa và bột ở trên quậy đều. Dùng rây lược lại hỗn hợp rồi rót vào trái dừa. Không đổ ngập để tránh khi hấp trứng bị trào ra ngoài. Cho trái dừa vào xửng hấp khoảng 25-30 phút là bánh chín ( hoặc dùng tăm xăm vào, rút ra thấy tăm sạch là được). Đem ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh dùng lạnh rất ngon. Bánh flan trái dừa từ lâu đã trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng thay vì món bánh flan thông thường. Một trái dừa có bánh flan bên trong thế này bên ngoài cũng không hề rẻ, bạn có thể tự làm bánh flan trái dừa tại nhà vừa ngon lại vừa rẻ hơn rất nhiều. Bánh flan mềm mượt kết hợp cùng vị dừa béo ngậy sẽ làm nên món tráng miệng hấp dẫn cho gia đình bạn. Cùng trổ tài để chiêu đãi cả nhà món tráng miệng này nhé! Nếu muốn đổi vị bạn có thể thay một ít nước dừa bằng 1 lượng cafe đen. Vị flan cafe cũng độc đáo và lạ miệng không kém đâu đấy! Trên đây là cách tự làm bánh flan trái dừa tại nhà cực thơm ngon hấp dẫn mà rất đơn giản cho ngày hè dịu mát mà chúng tôi vừa chia sẻ với các bạn, chỉ cần bỏ ra ít phút là bạn có thể thực hiện được một món bánh ngon cho các bé ở nhà rồi! Chúc các bạn thành công! Lợi ích tuyệt vời của nước dừa tươi 1. Làm đẹp da Các nhà nghiên […]

Đọc toàn bài

Bí quyết làm món bánh flan bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho sức khoẻ

Bí quyết làm món bánh flan bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho sức khoẻ

Bánh flan bí đỏ là món ăn rất ngon và dễ gây nghiện với những ai đã có cơ hội thử qua. Với hương vị béo ngậy của bánh flan mùi hương thơm của bí đỏ hoà quyện vào làm cho món ăn thơm ngon hơn bao giờ hết. Bên cạnh đó món này cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cũng như có lợi cho sức khoẻ chúng ta lắm đấy. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Chút thơm của sữa, mát ngọt của bí đỏ và thơm lừng của đường thắng khiến cho miếng bánh flan bí đỏ nhanh chóng tan ra rồi cứ thế nối tiếp nối tiếp. Nguyên liệu để làm bánh flan bí đỏ: 200g bí đỏ 200ml sữa tươi nguyên kem 40g đường 2 quả trứng 75ml kem tươi Thành phần làm caramel: 50g đường; 1 muỗng canh nước nóng Các bước làm bánh flan bí đỏ Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột, cắt lát mỏng, cho vào lò nướng cho đến khi bí chín mềm. Nếu không có lò nướng, bạn có thể cho bí vào nồi hấp chín cũng được. Đập trứng ra bát, đánh tan bằng phới lồng. Thêm sữa tươi vào tiếp tục đánh đều. Đánh trứng sao cho dụng cụ đánh trứng luôn chạm với đáy bát để tránh tạo nhiều bọt. Cho bí đỏ vào cối xay, đổ hỗn hợp trứng sữa ở bước 5 vào rồi xay nhuyễn tất cả bằng may xay tay. Hoặc xay riêng bí đỏ rồi đem trộn với hỗn hợp trứng sữa. Sau khi khuấy đều hỗn hợp trứng sữa, dùng rây lọc để lọc cặn trứng và sữa. Cho đường vào nồi / chảo, thêm nước nóng vào hòa cho tan hoàn toàn. Bắc lên bếp đun lửa vừa. Khi đường bắt đầu nóng, hơi đổi màu, khuấy liên tục cho đường vàng đều. Bao giờ đường chuyển sang màu như màu cánh gián, có mùi thơm, hơi sền sệt thì tắt bếp ngay. Sau đó đổ 1/2 – 1 muỗng canh to nước nóng vào rồi khuấy đều đến khi đường vừa thắng và nước nóng trộn lẫn vào nhau. Lúc caramel còn nóng, đổ caramel vào từng hũ thủy tinh nhỏ, mỗi hũ khoảng 20 – 30ml. Đợi một lúc cho đường hơi khô lại rồi rót hỗn hợp trứng sữa vào. Nên nhớ là phải đợi đường thắng hơi khô lại vì nếu không khi bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào sẽ bị hòa lẫn với đường thắng. Kế đó đổ hỗn hợp bí đỏ vào khoảng 90% của hũ (mỗi hũ khoảng 100ml kem trứng). Nhẹ nhàng gõ vào thành chai nhiều lần để loại bỏ bọt khí bên trong. Dùng giấy bạc bọc miệng hũ lại giúp cho bánh flan không bị khô. Cuối cùng đặt các hũ bánh vào chảo nước sôi có lót khăn bông dưới đáy chảo (khăn giúp tản nhiệt dưới đáy chảo) […]

Đọc toàn bài

Cách làm thạch mơ nhân bánh flan cực kì thơm ngon mát lạnh cho bữa trưa hè nóng bức

Cách làm thạch mơ nhân bánh flan cực kì thơm ngon mát lạnh cho bữa trưa hè nóng bức

Thạch mơ nhân bánh flan là món ăn vặt hoặc dùng tráng miệng sau những bữa ăn sẽ vô cùng thích hợp và ngon miệng đấy. Vào những buổi trưa hè nóng nực thì món ăn này là món khoái khẩu cho gia đình nhà bạn nhất là các e nhỏ sẽ thích mê cho mà xem, với hương vị thơm ngon của mơ , với nhân bánh flan béo ngậy thì còn gì bằng phải không nào. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Đang mùa mơ, bạn tranh thủ mua mơ về ngoài ngâm đường ngâm muối thì hãy bớt lại một phần làm món thạch mơ nhân bánh flan cực thơm ngon này nhé! Thạch mơ nhân flan được chia làm 3 công đoạn Làm mứt và xi-rô mơ Làm flan Làm thạch Làm mứt siro mơ Nguyên liệu làm siro mơ 500g quả mơ tươi để chín kỹ. Mơ chín kỹ là khi quả mơ chuyển màu vàng sậm, sờ vào mềm tay (nhưng không nhũn, thối nhé) 200g đường trắng 200ml nước Cách làm mứt siro mơ Mơ rửa sạch, tách riêng phần cùi và hạt. Cho mơ, hạt mơ và đường vào nồi, thêm 200ml nước, đun sôi trên bếp thì vặn lửa nhỏ liu riu. Đun đến khi nước cạn còn một nửa, miếng mơ trong và chuyển màu hổ phách là được. Lọc phần nước và phần cái để riêng. Phần nước thu được xi-rô mơ đậm đặc. Xi-rô này có thể dùng để pha nước uống, tẩm ướp đồ ăn hoặc làm thạch, làm kem, pannacotta đều ổn. Phần bã, bạn nhặt bỏ hạt mơ, giữ lại phần thịt quả lúc này là mứt mơ. Mứt mơ có thể nhón ăn như một món ăn vặt, cũng có thể dùng vào nấu nướng. Bạn có thể sấy cho mứt mơ se lại, và dẻo. Mình thì để nguyên, cất lọ. * Nếu bạn có sẵn mơ ngâm lâu năm, thì dùng luôn nước mơ và quả mơ ngâm đó cũng được nhé. Như vậy có thể bỏ qua bước này. Làm bánh flan Nguyên liệu làm bánh flan 250ml sữa tươi không đường 2 trứng gà ta nguyên quả và 1 lòng đỏ trứng gà 50g đường và 20g để chưng nước hàng – có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. 1/2 thìa cafe tinh chất vani. Cách làm bánh flan Đánh tan trứng với đường (không cần đánh bông) rồi cho sữa vào, khuấy đều và thêm tinh chất vani, sau đó lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ lợn cợn. Thắng đường thành caramen, đổ vào khuôn. Rót hỗn hợp sữa vào, chú ý rót nhẹ nhàng để không tạo nhiều bọt. Hấp bánh trong xửng, 20-30 phút, lửa nhỏ để giữ nước sôi nhẹ. Phủ một cái khăn lên mặt xửng để tránh nước đọng ở vung nhỏ vào bánh. Bánh flan sau khi hấp, để nguội, cất vào […]

Đọc toàn bài

Bí quyết làm món bánh Flan rau câu đơn giản thơm ngon hút hồn các bé

Bí quyết làm món bánh Flan rau câu đơn giản thơm ngon hút hồn các bé

Bánh flan rau câu với hương vị thơm ngon béo ngậy từ trứng gà hương vị mát lạnh thơm của rau câu khiến món ăn này hết sức hấp dẫn đối với các bạn trẻ. Vào những ngày hè nóng bức còn gì bằng là được thường thức 1 chén bánh flan mát lạnh thơm ngon phải không nào. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Rau câu bánh flan mềm mượt, có vị béo của nước cốt dừa, đắng của cà phê và thơm dịu của lá dứa vô cùng hấp dẫn, nhất là vào những ngày nắng nóng! Nguyên liệu làm bánh flan rau câu Phần bánh flan: 6 quả trứng gà 700ml sữa tươi 80g đường 1 muỗng cà phê vani nước Phần đường caramel: 80g đường 50ml nước Rau câu lá dứa: 1 muỗng canh bột rau câu (agar) 4 muỗng canh nước lạnh 240ml nước + 3 lá dứa tươi 240ml nước cốt dừa 3-4 muỗng canh đường Rau câu dừa: 1 muỗng canh bột rau câu (agar) 4 muỗng canh nước 500ml nước cốt dừa 3-4 muỗng canh đường Rau câu cà phê: 1 muỗng canh bột rau câu (agar) 4 muỗng canh nước 500ml cà phê loãng 3-4 muỗng canh đường Cách làm bánh flan rau câu Để làm caramel, cho đường và nước vào nồi, nấu đến khi đường chuyển màu cánh gián. Cho khoảng 2 muỗng canh nước vào caramel. Chia ngay caramel vào khuôn. Để làm phần bánh flan, đánh tan trứng với đường rồi cho sữa và vani vào hoà đều. Lược lại cho mịn. Khi phần caramel đã đông lại, đổ hỗn hợp bánh flan vào khuôn. Bạn nhớ chỉ đổ một lớp khoảng 1-2 cm thôi để còn chỗ cho phần rau câu. Hấp bánh flan trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho bánh flan chín. Để nguội. Xay lá dứa với 240ml nước và lọc lấy nước lá dứa. Để làm rau câu lá dứa, trộn bột rau câu với 4 muỗng canh nước và ngâm khoảng 15 phút. Cho rau câu vào nồi, trộn cùng nước là dứa và các nguyên liệu còn lại, nấu sôi. Nếu chưa dùng ngay, bạn có thể giữ ấm rau câu hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây nếu rau câu bị đông lại. Làm tương tự với rau câu dừa và cà phê. Đổ một lớp rau câu khoảng 1cm lên trên bánh flan. Bạn có thể đổ màu nào trước cũng được. Để rau câu trong khay đá lạnh hoặc nhiệt độ phòng. Bạn không nên cho rau câu vào tủ lạnh, vì rau câu sẽ đông cứng và dễ tách lớp hơn khi đổ lớp tiếp theo. Khi lớp rau câu thứ nhất đã hơi đông lại, đổ tiếp lớp rau câu thứ hai. Làm tương tự với lớp thứ 3 và cho vào tủ lạnh để rau câu đông cứng hoàn toàn. Rau câu bánh flan […]

Đọc toàn bài

Cách làm bánh flan cà phê đơn giản dễ làm tại nhà cho các bạn mê bánh flan

Cách làm bánh flan cà phê đơn giản dễ làm tại nhà cho các bạn mê bánh flan

Bánh Flan cà phê là một trong những món bánh flan rất ngon khiến nhiều bạn trẻ thích mê. Đây cũng là món ăn rất phổ biến ở các hàng quán cũng như trong bữa ăn tráng miệng của gia đình. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực làm món này nhé! Thậm chí không cần dùng tới lò nướng, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món bánh flan mềm mịn, thơm hương vị cà phê cho những ngày hè sắp tới! Nguyên liệu làm bánh flan cà phê 200ml kem tươi – whipping cream 180gr đường 250ml cà phê đen 4 trứng gà Đường Nước. Cách làm bánh flan cà phê Cho phần cà phê đen vào tủ lạnh cho mát. Khuấy đều 4 lòng đỏ trứng gà cùng với 100gr đường cho đến khi hỗn hợp bắt đầu nổi bọt thì bạn đổ phần cà phê vào khuấy thật đều – được hỗn hợp A. Trong một bát khác, bạn đánh bông phần lòng trắng cùng với 80gr đường cho đến khi hỗn hợp bắt đầu chuyển sang dạng kem… … thì bạn trút hỗn hợp A vào, dùng phới lồng trộn cho đến khi kem và hỗn hợp A đồng nhất – gọi là hỗn hợp B. Đánh bông phần kem tươi trong một tô khác. Sau đó bạn trút hỗn hợp B vào phần kem tươi vừa được đánh bông và dùng muỗng trộn đều được hỗn hợp C. Đổ hỗn hợp C vào khuôn (bạn có thể dùng các loại khuôn làm thạch để tạo hình cho những chiếc bánh) sau đó cất vào tủ lạnh vài giờ cho hỗn hợp đông lại là được. Để làm phần caramel: bạn cho đường vào 1 nồi dày cùng chút nước, đun sôi, dùng đũa khuấy đều. Khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn tắt bếp, lưu ý là bạn phải tập trung cao độ và để lửa vừa phải vì đường rất dễ bị cháy và đắng. Dùng muỗng, đổ nguệch ngoạc phần caramel lên một tờ giấy nến, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi phần bánh đã đông lại, bạn có thể dễ dàng lấy bánh từ khuôn ra (đặc biệt nếu bạn dùng khuôn silicon). Nhẹ nhàng tách lấy phần caramel xuống chiếc đĩa phẳng, rồi sau đó đặt miếng bánh lên trên và thưởng thức! Một món bánh ngon và đơn giản trong cách chế biến, bạn thậm chí không cần dùng đến lò nướng; hương vị cà phê kết hợp với caramel sẽ đem đến sự mới lạ cho món bánh flan quen thuộc. Mùa hè sắp đến, với những chiếc bánh thơm mát này bạn có thể dùng làm món tráng miệng hoặc ăn chơi cùng với mọi người sẽ rất tuyệt đấy! Như vậy là xong hướng dẫn các làm bánh Flan vị cà phê thơm ngon mát lạnh cực hấp dẫn giúp giải nhiệt mùa hè Rồi phải không […]

Đọc toàn bài

Cách làm bánh flan chocolate đơn giản thơm ngon lạ miệng ngay tại nhà giải nhiệt mùa hè

Cách làm bánh flan chocolate đơn giản thơm ngon lạ miệng ngay tại nhà giải nhiệt mùa hè

Bánh Flan Chocolate là một trong những món bánh flan ngon mà các bạn nên thực hiện vào những ngày hè nóng bức như hiện nay để giải nhiệt vào những buổi trưa nắng nóng cho gia đình mình hoặc làm bữa tráng miệng cho gia đình sau mỗi bữa ăn sẽ rất ngon và thích hợp. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm nhe! Nguyên liệu làm bánh Flan Chocolate 50g chocolate đắng – bẻ nhỏ hoặc bào vụn 200ml kem tươi (whipping cream) 2 lòng đỏ trứng cỡ trung bình 30g đường 15g bột cacao 1 nhúm muối Chút xíu tinh chất vani Kem tươi, hoa quả ăn kèm nếu thích. Các bước làm bánh Flan Chocolate Bước 1: Để chocolate bào vào một bát trung bình. Đun kem tươi trên lửa nhỏ cho tới khi lăn tăn sôi thì tắt bếp, đổ kem tươi vào bát chocolate, để nguyên trong khoảng 1 phút thì khuấy đều tới khi có được hỗn hợp sánh mịn thì đổ hỗn hợp này vào lại nồi bạn vừa đun kem tươi. Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng, lấy một ít hỗn hợp kem tươi – chocolate bạn vừa có ở bước trên cho vào bát trứng đánh cùng cho tan hết thì đổ bát trứng này vào nồi kem tươi – chocolate. Bước 3: Trộn đều đường và bột cacao, cho vào nồi kem tươi – chocolate rồi khuấy đều. Để yên trong 5 phút, hỗn hợp này sẽ đặc lại; bây giờ bạn mới thêm muối và tinh chất vani, khuấy đều lần cuối. Bước 4: Rót hỗn hợp chocolate vào các cốc nướng nhỏ (ramekin). Đặt các cốc nướng nhỏ này vào khay nướng, đổ nước sôi ngập 1/2 khay nướng. Cho khay nướng này vào lò nướng với nhiệt độ 150ºC trong khoảng 30 – 35 phút là được. Bánh flan sau khi nướng cho ra ngoài để nguội rồi cất vào tủ lạnh cho mát ăn mùa hè rất hợp đấy Bạn có thể ăn bánh flan thôi là ngon lắm rồi hoặc nếu cầu kỳ hơn bạn ăn kèm kem tươi và hoa quả thì trông món tráng miệng của bạn ngon chẳng khác gì nhà hàng đâu nhé! Thật đơn giản và dễ làm phải không các bạn , chỉ cần các bạn làm đúng theo hướng dẫn của chúng tôi các bạn sẽ có món bánh flan chocolate thơm ngon mát lạnh dành cho gia đình mình. Chúc các bạn thành công nhé! 3 lợi ích to lớn của chocolate đối với phụ nữ – Tốt cho sức khỏe tim mạch: Nếu ăn đều đặn sẽ giảm đáng kể rủi ro mắc bệnh tim và đột quỵ, nhất là nhóm người có rủi ro mắc bệnh cao. – Tác dụng giảm cân: Theo nghiên cứu công bố Trên tạp chí Archives of Internal Medicine thì những người ăn sôcôla 5 lần/tuần có trọng lượng cơ thể mảnh mai hơn với […]

Đọc toàn bài

Bí quyết làm bánh Flan trái dừa mát lạnh cho mùa hè nóng nực gửi các bạn yêu nội trợ

Bí quyết làm bánh Flan trái dừa mát lạnh cho mùa hè nóng nực gửi các bạn yêu nội trợ

Bánh Flan trái dừa là một món cực kì ngon dành cho gia đình vào mỗi bữa trưa hè nóng nực, vị vừa thanh ngọt, và hơi béo của nước cốt dừa được ướp lạnh, không gì sánh bằng khi một buổi trưa nắng được ăn những miếng bánh Flan mát lạnh như thế.123monanmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé. Có rất nhiều loại bánh Flan với những công thức và nguyên vật liệu khác nhau. Trẻ em rất thích ăn bánh Flan vì bánh được làm từ sữa thơm ngon béo ngậy. Chuyên mục Bánh ngon cho trẻ trong bài hướng dẫn này sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm món bánh flan trái dừa ngọt ngon béo ngậy. Nguyên liệu làm món bánh Flan trái dừa 1 trái dừa xiêm; 4 trứng gà; 200 ml sữa tươi. 200 ml kem béo; 10 g bột caramen; đường cát. Cách chế biến bánh Flan trái dừa Dừa đục lấy nước, dùng dao tách lớp vỏ bên ngoài. Bạn phải giữ được phần cơm dừa bên trong nguyên vẹn. Tiếp đến gọt bỏ lớp màng sẫm màu bên ngoài. Cho 200 ml sữa tươi, 200 ml kem béo; 2 thìa canh đường cát trắng vào đánh tan. Tiếp đến lấy 4 quả trứng gà, đánh tan rồi lược qua rây cho vào hỗn hợp sữa kem. Khuấy nhẹ hỗn hợp đó để tất cả nguyên liệu được tan hết và có màu vàng đẹp mắt. Sau đó từ từ chế vào trong trái dừa, chú ý không nên chế đầy quá để khi hấp không bị tràn ra ngoài. Sau đó đem dừa đi hấp chín. Dùng que tre vót nhọn, xâm vào trái dừa xem thử đã chín chưa. Hấp chín lấy ra để nguội rồi cất vào tủ lạnh. Làm caramen: Hòa tan 200 g đường cát với 100 ml nước lọc rồi đun cho đến khi hỗn hợp đó sánh lại, chuyển sang màu cánh gián là được. Cắt bánh flan thành từng phần vừa ăn, rưới nước caramen lên rồi thưởng thức. Hướng dẫn chọn dừa làm bánh Flan và cách bóc lớp sọ dừa cứng Chọn dừa phải chọn dừa rám chuyển qua giai đoạn già mới được. Nói người bán gọt cho sạch lớp vỏ xơ bên ngoài, lấy dao cào nhẹ lớp vỏ thấy màu đen chứng tỏ dừa đã chuyển qua giai đoạn khô là được. Nói người bán dừa lựa cho loại dừa rám già có cơm dày khoảng 1 cm. Phía trên trái dừa có một lỗ để mầm dừa mọc lên, các bạn chọn lủng lỗ đó lấy hết nước ra. Để tránh tình trạng nước nước dừa sẽ làm tét trái dừa ra. Nướng trên bếp than, hay bếp gas đều được, tuy nhiên các bạn nướng bằng lò nướng bánh là tuyệt vời nhất, điều chỉnh được nhiệt độ, điều chỉnh được thời gian. Còn nếu không có thì bạn nướng đều tay, khi […]

Đọc toàn bài