Website hàng đầu về ẩm thực, dạy làm bánh
Tuyển tập bí kíp nấu ăn ngon

Posts Tagged cách làm bánh chiffon

Công thức làm 2 món bánh Chiffon kẹp mứt và Chiffon cà phê dành cho các bạn thích ăn bánh

Công thức làm 2 món bánh Chiffon kẹp mứt và Chiffon cà phê dành cho các bạn thích ăn bánh

Bánh Chiffon kẹp mứt và Chiffon vị cà phê là 2 món bánh rất ngon và đẹp mắt đáng để các bạn làm để đãi gia đình mình trong những buổi tiệc cuối tuần hoặc làm buổi ăn xế , tráng miệng cũng rất thích hợp. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh này nhé! Chiffon đã trở nên rất quen thuộc với các bạn yêu thích bánh ngọt với phần bánh mềm mịn nhẹ như bông. Chiffon thường được làm với khuôn lớn, lõm ở giữa; tuy nhiên vẫn có nhiều kiểu làm chiffon biến tấu một chút đề cho ra những chiếc bánh chiffon nhỏ nhắn xinh xắn nữa đấy. Mời các bạn tham khảo cách làm sau nhé. Lạ mà ngon cùng với chiffon kẹp mứt Nguyên liệu sau cho món bánh chiffon kẹp mứt: 3 quả trứng 60g bột mì 40ml sữa 30ml dầu thực vật 25g đường bột Mứt dâu hoặc cam Các bước làm chiffon kẹp mứt Đập trứng và lọc lòng trắng, lòng đỏ để riêng. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông phần lòng trắng, kế đến bạn cho 1/3 đường bột vào, đánh nhanh lần nữa. Tiếp theo, bạn cho thêm 1/3 đường bột vào và đánh tiếp. Sau khi thấy hỗn hợp bắt đầu chuyển màu trắng đục thì bạn cho hết phần đường bột còn lại vào, đánh bông thêm đến khi thấy hỗn hợp bông mịn là được. Cho dầu thực vật, sữa, bột mì, vào chung với phần lòng đỏ trứng, đánh đều. Sau đó, bạn cho khoảng 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào, trộn đều. Cho hết phần lòng trắng còn lại vào chung, và trộn đều tất cả. Lưu ý bạn nên trộn chứ không khuấy vòng tròn nhé, như vậy hỗn hợp sẽ không tan đều vào nhau được. Đồng thời, lót sẵn lớp giấy nến bên trong khay nướng, trút hỗn hợp vào. Cho khay vào lò nướng đã được làm nóng ở 160 độ C, nướng trong 10 phút. Khi bánh chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì lấy ra. Dùng khuôn trái tim để tạo hình cho bánh. Quết một mứt dâu lên một mặt của bánh, rồi chồng một lớp bánh lên trên, quết thêm một lớp mứt nữa là chiếc bánh chiffon kẹp mứt của bạn đã sẵn sàng rồi! Chiếc bánh chiffon kẹp mứt vàng dịu mềm thơm, cùng ít mứt dâu ngọt nhẹ, khiến cho vị giác rất hài hòa, ngon miệng mà không bị ngấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé! Cách làm bánh chiffon vị cá phê nhỏ nhắn xinh xắn Mình chia sẻ cách làm chiffon vị cà phê làm trong cốc giấy tiện đi dã ngoại kèm với kiểu trang trí hai màu đẹp mắt nhé. Vì làm trong cốc giấy nên chiffon cũng có hình dáng giống với cupcake. Nguyên liệu: 4 trứng gà 100g bột bánh (cake flour) hoặc 75g bột mì + […]

Đọc toàn bài

Cách làm bánh chiffon đơn giản thơm ngon dành cho bữa tráng miệng của gia đình bạn

Cách làm bánh chiffon đơn giản thơm ngon dành cho bữa tráng miệng của gia đình bạn

Bánh Chiffon là món bánh rất ngon, thích hợp cho bữa ăn tráng miệng hay những diệp tụ tập gia đình bạn bè vào cuối tuần. Món bánh thơm mềm , hương vị thơm ngon sẽ làm cho gia đình bạn thích mê. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh này nhé! Đối với các bạn mới tập làm bánh thì Chiffon thường được được coi là loại bánh khó làm nhất với loại bánh gateaux/cake. Tuy nhiên, với 3 công thức cách làm bánh chiffon đơn giản từ các đầu bếp nhiều kinh nghiệm được trình bày chi tiết sau đây chắc chắn các bạn sẽ có được bánh chiffon ngon tơi xớp và rất mịn nữa. Hướng dẫn cách làm bánh chiffon việt quốc mềm xốp Nguyên liệu: Khuôn tròn 20cm 4 trứng gà lớn, nếu trứng nhỏ thì dùng 5 quả 80g đường 100ml sữa chua không đường 50ml dầu ăn 80g bột mì + 20g bột ngô hay bột năng 50g cranberry (nam việt quất) Nửa thìa nhỏ muối 1 thìa nhỏ nước cốt chanh hoặc nửa thìa nhỏ cream of tar tar 1 thìa nhỏ vani nước hay một ống bột vani. Một ít bột mỳ, bột ngô Cách làm: Dùng tay rảy một ít bột mỳ lên bề mặt cranberry, sau đó dùng đồ rây, rây bỏ bột thừa bên ngoài. Trộn lẫn bột mỳ, bột ngô vào âu sạch, dùng đồ rây, rây hỗn hợp bột thật mịn. Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ vào hai âu khác nhau. Lưu ý tách lòng trắng không bị dính lòng đỏ, âu đánh trứng sạch không dính tạp chất và âu đánh trứng phải khô ráo. Dùng máy đánh trứng, đánh lòng trắng ở tốc độ thấp, thêm muối vào đánh cùng đến khi bọt khí nổi to thì cho nước cốt chanh hay cream of tartar vào đánh cùng với lòng trắng. Tiếp theo, từ từ tăng máy lên tốc độ cao, đến khi bọt khí nhỏ mịn li ti thì cho nửa phần đường vào đánh cùng. Tùy theo công suất của máy, đến khi úp ngược âu lòng trắng không bị chảy xuống, nhấc que đánh trứng lên thấy trứng tạo chóp hơi cong thì dừng. Không nên đánh quá tay, lòng trắng trứng bị vữa. Âu lòng đỏ bạn cho nửa phần đường còn lại vào, dùng máy đánh tan đến khi lòng đỏ chuyển màu vàng chanh. Khi lòng đỏ chuyển màu vàng chanh, các bạn cho tiếp từng chút bột vào, trộn đều, thêm dầu ăn và sữa chua trộn đến khi thành hỗn hợp đồng nhất. Dùng muôi cầm tay, múc 1/3 hỗn hợp lòng đỏ trộn vào hỗn hợp lòng trắng cho đều, dứt khoát nhưng nhẹ tay, tránh làm vỡ bọt khí trong lòng trắng trứng. Sau đó thêm cranberry vào, trộn sơ. Cuối cùng cho hỗn hợp vào khuôn, gõ nhẹ khuôn xuống bàn để các loại bọt khí to vỡ […]

Đọc toàn bài