Website hàng đầu về ẩm thực, dạy làm bánh
Tuyển tập bí kíp nấu ăn ngon

Hướng dẫn làm món ốc xào ngũ vị cho bữa tối cuối tuần

Ốc xào ngũ vị là một trong những món ốc ngon nhất mà chúng ta nên thử 1 lần. Với hương vị đậm đà từ các loại gia vị , với vị cay cay thơm thơm vị đậm đà vừa đủ khiến món ốc ngon thơm hơn bao giờ hết. Vào ngày cuối tuần được ngồi thưởng thức món này thì còn gì bằng phải không nào. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này tại nhà nhé!

Ngày cuối tuần rảnh rỗi bạn hãy làm món ốc xào ngũ vị cho cả nhà thưởng thức nhé. Với món này giúp cả gia đình thích thú lắm đấy nhé!

cách làm món ốc xào ngũ vị 1

Nguyên liệu làm ốc xào ngũ vị

500g ốc đá
2 quả ớt đỏ
3 tép tỏi
1 cây hành lá
1 cánh hoa hồi
1 nhánh quế nhỏ
15 quả ớt khô (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
15 hạt tiêu sọ
Gia vị: Nước mắm.

Cách làm ốc xào ngũ vị

Tỏi cắt lát, ớt khô cắt thành nhiều phần, ớt đỏ cắt khoanh nhỏ.

cách làm món ốc xào ngũ vị 2

Đổ ốc ra bát to, rót vào ít dầu mè và xíu muối, sau đó thêm nước vào và ngâm trong khoảng hai giờ cho ốc nhả sạch cát. Sau đó lại đem đổ hết nước, rửa sạch ốc và thêm nước có pha chút rượu trắng, tiếp tục ngâm trong khoảng 30 phút. Ngâm rượu sẽ giúp cho mùi bùn đất ám ở con ốc bị loại bỏ. Khi vớt ốc ra, dùng dao chặt trôn ốc rồi mới bắt đầu xào.

cách làm món ốc xào ngũ vị 3

Đun nóng dầu trong chảo, bỏ ớt khô, tiêu sọ, tỏi, hoa hồi và quê vào đảo thơm. Khi bắt đầu ngửi thấy mùi thơm, đổ ốc vào xào khoảng 3 phút.

cách làm món ốc xào ngũ vị 4

Thêm nước mắm vừa ăn rồi tiếp tục xào trong 2 phút. Cuối cùng thêm ớt đỏ và hành lá vào, đảo thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

cách làm món ốc xào ngũ vị 5

Thành phẩm ốc xào ngũ vị

Vẫn là món ốc xào quen thuộc, nhưng biến tấu đôi chút trong cách dùng gia vị sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm vị giác mới rất thú vị. Đảm bảo là với món ốc xào ngũ vị này, cả nhà bạn sẽ khó lòng ngơi tay.

cách làm món ốc xào ngũ vị 6

Bên cạnh việc làm sạch ốc thì phần ngại nhất trong món ốc xào này là khâu chặt trôn ốc. Vừa tỉ mẩn lại tốn thời gian nhưng với đổi lại thì thịt ốc xào sẽ dễ ngấm gia vị nên rất đậm đà mà khi thưởng thức cũng thật “đã” miệng. Bạn tha hồ mà đưa từng con ốc lên miệng mút “chùn chụt” để nếm vị ngon từ thịt ốc tiết ra, vừa hít hà cái thơm nức mũi của ngũ vị vừa xuýt xoa vị cay.

cách làm món ốc xào ngũ vị 7

Thật đơn giản để làm món ốc xào ngũ vị này phải không các bạn , với món này ăn vào buổi tối sẽ rất thơm ngon đấy các bạn ạ. Còn chờ gì nữa mà các bạn không thử ngay để đãi gia đình mình nào. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn của chúng tôi nhé!

Leave a Reply