Website hàng đầu về ẩm thực, dạy làm bánh
Tuyển tập bí kíp nấu ăn ngon

Hướng dẫn là bánh nếp xiên cực kì thơm ngon cho các bạn trẻ diệp cuối tuần

Bánh nếp xiên là món ăn của người Nhật Bản có hương vị cực kì thơm ngon và thú vị. Được ăn món này vào các buổi tối trời lạnh thì thật là tuyệt với phải không nào các bạn. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn cho các bạn cách thực hiện món này ngay tại nhà sao cho thơm ngon nhất để đãi gia đình của chúng ta nhé!

Mỗi xiên bánh nếp xiên này thường có từ 3-5 viên bánh nhỏ, được rưới thứ nước xốt với vị ngọt hơi mặn đậm đà, ăn ngon mà không bị ngán!

cách làm bánh nếp xiên 1

Nguyên liệu làm bánh nếp xiên

Để thực hiện món bánh nếp xiên kiểu Nhật bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

100g bột gạo tẻ
100g bột gạo nếp
8g đường
150ml nước ấm
24 xiên tre (xiên thịt nướng)

Phần nước xốt:

60g đường
18g nước tương đậu nành (có thể mua ở siêu thị)
60ml nước
15ml rượu mirin (là loại rượu ngọt của Nhật dùng để nấu ăn – có thể mua ở siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ Nhật)
8g bột ngô
15ml nước để riêng để trộn bột ngô

Cách làm món bánh nếp xiên

Trộn đều bột nếp, bột tẻ và đường vào một tô trộn lớn.

cách làm bánh nếp xiên 2

Từ từ đổ nước ấm vào hỗn hợp bột, sau đó nhẹ nhàng khuấy sao cho bột không bị vón cục. Có thể ướt một chút cũng không sao cả.

cách làm bánh nếp xiên 3

Chia phần bột ra làm 24 phần bằng nhau.

cách làm bánh nếp xiên 4

Đun sôi một nồi nước, sau đó thả các viên bột vào.

cách làm bánh nếp xiên 5

Khi thấy bột nổi lên thì vớt ra, tráng qua nước có đá để bánh không bị dính đồng thời sẽ giúp bánh dai hơn.

cách làm bánh nếp xiên 6

Xiên 3 viên bánh nếp vào xiên tre . Nướng bánh trên lửa trực tiếp khoảng 4-5 phút, vừa nướng vừa xoay đều.

cách làm bánh nếp xiên 7

Làm nước xốt: cho nước sôi, đường, mirin, nước tương và nước vào trong nồi, đun nóng.

cách làm bánh nếp xiên 8

Khi hỗn hợp xốt sôi thì thả phần bột ngô đã hòa tan với nước vào cho sánh. Dùng chổi silicon để phết xốt lên mặt bánh rồi dùng ngay.

cách làm bánh nếp xiên 9

Món bánh nếp xiên này có nguồn gốc từ Nhật Bản với tên gọi Mitarashi Dango – do nó được giới thiệu lần đầu tại một phòng trà mang tên Kamo Mitarashi ở Kyoto, còn Dango nghĩa là một dạng bánh nếp ngọt của Nhật. Mỗi xiên bánh này thường có từ 3-5 viên bánh nhỏ xinh, được rưới thứ nước xốt với vị ngọt hơi mặn rất đậm đà, ăn ngon mà không bị ngán như khi bạn ăn nhiều loại bánh nếp khác.

cách làm bánh nếp xiên 10

Món bánh nếp xiên này cũng rất tiện để bạn làm nhiều một lần rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh được khoảng 1 tháng. Ở bước 2, sau khi nặn bột bạn có thể cho vào túi kín rồi cất, khi dùng bạn lấy ra luộc và làm tiếp. Hoặc ở bước 3 sau khi vớt bánh ra từ tô đá bạn thấm khô và cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi dùng rã đông và quay trong lò vi sóng cho trở lại nhiệt độ thường rồi tiếp tục làm nốt bước cuối.

Thật đơn giản và dễ thực hiện phải không các bạn. Món bánh nếp xiên này rất ngon và thú vị đấy. Nếu bạn nào chưa thử thì hãy làm theo hướng dẫn của chúng tôi để được thưởng thức món bánh đặc biệt này nhé. Chúc các bạn thành công và có món bánh nếp xiên thật ngon miệng!

Leave a Reply