Website hàng đầu về ẩm thực, dạy làm bánh
Tuyển tập bí kíp nấu ăn ngon

Archive for the Xôi Category

Cách nấu 3 món xôi đậu phộng , xôi bắp ngọt , xôi hạt sen thơm ngon cho bữa sáng

Cách nấu 3 món xôi đậu phộng , xôi bắp ngọt , xôi hạt sen thơm ngon cho bữa sáng

Xôi là món ăn quen thuộc với người Việt Nam chúng ta. Như chúng ta đã biết thì xôi thường có 2 loại đó là xôi mặn và xôi ngọt , thường dùng làm bữa ăn sáng hoặc ăn vào buổi xế chiều cũng rất ngon. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn nấu xôi nhé! Xôi là món ăn sáng ngon dể làm lại chắc bụng, rất thích hợp để có thể tiết kiệm “chi phí” nhưng vẫn đảm bảo một buổi sáng tươm tất đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như rất hấp dẫn cho ngày mới. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu 3 loại xôi phổ biến là xôi đậu phộng, xôi bắp và xôi hạt sen nhé. Cách nấu xôi đậu phộng (xôi lạc) Nguyên liệu 300gr nếp bắc 100gr đậu phộng 100 g lạc sống và 50 g vừng để làm muối vừng Muối Xôi đậu phộng ăn kèm muối vừng hay chút ruốc là món ăn sáng thơm ngon lại dễ làm. Các bước thực hiện Gạo nếp ngâm qua đêm, khoảng 6 tiếng Lạc ngâm sơ khoảng 20 phút. Rửa sạch lạc, cho vào nồi luộc đến khi lạc chín mềm. Gạo nếp vo sạch, trộn với ít muối. Cho lạc vào trộn đều cùng nếp. Bắc nồi hấp lên đổ nếp và đậu vào hấp.Khi xôi chín tới, rưới vào xôi ít dầu hành, đảo nhẹ nhàng. Bày xôi ra dĩa ăn kèm với muối lạc, vừng. Cách làm xôi bắp ngọt Nguyên liệu Nếp bắc: 1 kg Bắp Mỹ: 4 trái Dừa nạo: 300 g Lá dứa Muối Hạt nêm Hành phi Các bước thực hiện Nếp vo sạch, ngâm trong nước có cho 1 thìa cà phê muối khoảng 4 giờ, vớt ra để thật ráo nước. Bắp Mỹ chọn bắp lớn, vàng, nở hạt, bào mỏng. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt. Lá dứa rửa sạch Trộn đều nếp và bắp, cho vào xửng hấp (nồi nước dưới xửng cho lá dứa và cùi bắp vào cho thơm), hấp 15 phút cho nếp nở Cho nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp, nêm ít muối và hạt nêm nấu lửa nhỏ đến khi hơi sánh lại. Rưới từ từ nước dừa vào xôi, trộn đều, tiếp tục hấp cho nước dừa thấm vào nếp. Cho xôi ra đĩa, rắc hành phi lên, dùng kèm muối vừng hoặc gà chiên đều ngon. Cách nấu xôi hạt sen Nguyên liệu Nếp: 1 lon Hạt sen: 100 gr Chà bông Trứng cút:10 quả Muối Mỡ hành Hành tím Dầu ăn Các bước thực hiện Bước 1 Nếp vo sạch, hạt sen khô rửa sạch với nước Nấu hạt sen trước bằng nồi cơm điện với 1 chút muối. Hạt sen nấu khoảng 5-8’ rồi cho nếp vào nấu chung, xới đều. Canh sao cho nước sâm sấp mặt nếp, nhiều nước sẽ bị nhão. Bước 2 Trong lúc nấu xôi bằng nồi cơm điện, bắt chảo dầu, […]

Đọc toàn bài

Cách nấu xôi vò hạt sen đơn giản thơm ngon cho bữa ăn xế gia đình

Cách nấu xôi vò hạt sen đơn giản thơm ngon cho bữa ăn xế gia đình

Xôi vò là một món ăn thơm ngon dành cho các buổi tiệc hoặc bạn có thể nấu cho gia đình mình dùng vào buổi xế chiều thì cũng sẽ rất phù hợp , với hương vị thơm ngon của nếp và hạt sen cũng như bổ sung chất dinh dưỡng cho gia đình bạn. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn nấu món này nhé! Xôi vò hạt sen ăn cùng với chè đậu xanh rất tuyệt vời và phù hợp cho những ngày rằm thanh tịnh. Với sự kết hợp của hạt xôi tơi mềm, hạt sen ngọt bùi và vị thanh mát của chè chắc chắn đây là món ăn sẽ làm bạn nhớ mãi không thôi. Hãy cùng với chúng tôi thực hiện món này nhé, cũng đơn giản thôi và chắc chắn các bạn sẽ thành công mà. Cách nấu xôi vò hạt sen Nguyên liệu: Gạo nếp ngon: 0.5kg Đậu xanh: 0.8kg Hạt sen: 0.2kg Muối, dầu ăn Cách làm Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi hạt sen chín bở thì vớt ra, đừng ninh quá lâu kẻo hạt sen dễ bị nát các bạn nhé. Đậu xanh các bạn cũng ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu các bạn nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước. Hạt đậu xanh khi chín phải khô, bở, không bị nát hoặc còn ướt. Cho đậu xanh vào cối giã thật nhuyễn. Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu ăn. Tiếp đó là trộn gạo với 1/2 số đậu xanh đã giã. Đun nước thật sôi mới cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường. Xôi chín các bạn nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi cho nốt 1/2 số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa – vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé. Đối với những loại nếp ngon, dẻo thì chỉ cần đến bước 8 là món xôi đã hoàn tất. Tuy nhiên các bạn cũng có thể đem xôi đồ lên 1 lần nữa để xôi dẻo hơn, để lâu hạt xôi vẫn căng mọng, dẻo thơm. Cách nấu xôi vò chè đường ngon tuyệt Nguyên liệu 600gr gạo nếp 300gr đỗ xanh cà vỏ Đường, dầu ăn 200gr bột sắn. Cách thực hiện món xôi vò chè đường Gạo vo sạch, ngâm nước 8 – 12 tiếng. Vớt gạo ra rá để cho thật ráo nước. Gạo ráo nước hay không sẽ quyết định sự thành công của món xôi. Nếu cẩn thận bạn có thể dùng một khăn bông khô thấm nước gạo. Đỗ xanh vo cho sạch, ngâm 2 – 3 tiếng. Vớt đỗ ra và để ráo. Hạt đỗ to nên thời […]

Đọc toàn bài