Website hàng đầu về ẩm thực, dạy làm bánh
Tuyển tập bí kíp nấu ăn ngon

Archive for the Món ngon từ rau Category

Hướng dẫn làm món nộm bí xanh của cải thanh mát ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình

Hướng dẫn làm món nộm bí xanh của cải thanh mát ngon tuyệt cho bữa ăn gia đình

Món nộm bí xanh củ cải là một trong những món ăn rất ngon và lạ miệng khiến bữa ăn gia đình của chúng ta thêm thú vị và ngon miệng hơn. Với sự kết hợp giữa bí xanh và củ cãi làm cho món ăn thêm phần đặc biệt,vừa ngon lại vừa tốt cho sức khoẻ của chúng ta nữa đấy. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Nguyên liệu làm món nộm bí xanh củ cải Bí xanh: ½ quả Củ cải khô: 50gr Cà rốt: 1 củ Vừng rang chín hoặc lạc rang Rau gia vị: mùi ta, húng… Chanh, ớt sừng, muối, đường… Thực hiện: Bước 1: Củ cải ngâm với nước đun sôi để nguội trong 1h để củ cải nở hết, bóp cho kiệt nước rồi ngâm củ cải với 1 thìa đường, ½ thìa muối và 1 thìa nước cốt chanh. Bước 2: Các loại rau gia vị nhặt, rửa sạch và để ráo. Bước 3: Bí xanh, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi dài, xóc với 1 thìa muối để trong khoảng 15- 20 phút. Sau đó vắt cho hết nước, rửa lại vài lần với nước đun sôi để nguội. Bước 4: Rau gia vị thái nhỏ, ớt sừng thái chỉ. Bước 5: Trộn bí xanh, cà rốt, củ cải, rau gia vị… với nhau, nêm nếm lại các vị chua, mặn ngọt theo khẩu vị. Trình bày ra đĩa, rắc vừng hoặc lạc rang lên trên. Thật dễ dàng và nhanh chóng để thực hiện xong món nộm bí xanh củ cải phải không các bạn. Các bạn hãy thực hiện ngay để đãi gia đình mình món ăn vừa ngon lại vừa tốt cho sức khoẻ này nhé.Chúc các bạn thành công!

Đọc toàn bài

Cách làm món su su cà rốt xào thịt đơn giản nhất cho bữa ăn gia đình

Cách làm món su su cà rốt xào thịt đơn giản nhất cho bữa ăn gia đình

Su su cà rốt xào thịt là một trong những món xào rất quen thuộc trong bữa ăn gia đình chúng ta. Với hương vị cực kì thơm ngon và nhiều màu sắc khiến bữa ăn gia đình thêm ngon bên cạnh đó món ăn này cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ nữa đấy. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món này nhé! Đừng bỏ qua món su su xào thịt này nhé, dù là đã rất quen thuộc nhưng hương vị của nó thì vẫn rất ngon cơm! Nguyên liệu làm su su cà rốt xào thịt Thịt nạc vai: 100g Su su: 2 quả vừa Cà rốt: 1 củ vừa Hành khô, hành lá, dầu ăn, gia vị Cách làm su su cà rốt xào thịt Thịt nạc vai thái miếng mỏng vừa ăn, ướp ½ thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê bột canh. Su su cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, đổ một chút dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành vào phi cho thơm. Cho thịt lợn vào đảo đều cho chín. Khi thịt đã săn, cho su su cà rốt vào xào cho chín đều, cho nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Rắc hành lá bày ra đĩa. Với cách thực hiện món su su cà rốt xào thịt đơn giản thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn mà chúng tôi vừa trình bày thì chỉ ít phút thôi là các bạn đã chuẩn bị thành công món ngon cho cả nhà rồi! Chúc bạn ngon miệng và thành công với su su, cà rốt xào thịt! Lợi ích từ món su su cà rốt xào thịt 1 Tốt cho tim Su su giàu folate, và vitamin B giúp ngăn ngừa việc hình thành homocystein, một loại acid amin chứa sulfur. Quá nhiều acid amin này trong máu gây nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. 2 Ngăn ngừa ung thư Vitamin C có trong su su được biết đến như là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, những chất có thể bảo vệ các tế bào khỏi bị hư hại gây ra bởi các gốc tự do. Nghiên cứu cho rằng chất chống oxy hóa có thể làm chậm hoặc có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư. Xem thêm tại: http://www.lamsao.com/10-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-cua-su-su-p214a58597.html

Đọc toàn bài

Cách làm đặc sản tôm khô kho quẹt cực kì thơm ngon và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình

Cách làm đặc sản tôm khô kho quẹt cực kì thơm ngon và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình

Tôm khô kho quẹt là món ăn xuất phát từ miền Tây , là món ăn cực kì ngon và kích thích khẩu vị ăn uống của chúng ta. Với sự mặn ngọt đậm đà từ nước chấm , cùng những rau củ được ăn kèm thì ai ai được thử qua món này cũng trầm trồ khen ngon. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này cho gia đình mình thưởng thức nhé! Tôm khô kho quẹt là một món ăn dân dã, dễ làm và được nhiều người ưa thích. Tôm khô kho quẹt có thể ăn như một món mặn trong bữa tối hoặc dùng để để chấm rau luộc. Sau đây, chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm món tôm khô kho quẹt thật chi tiết nhé. Nguyên liệu làm món tôm khô kho quẹt 1 ít hạt tiêu đập dập (nhớ là phải đập dập thì tiêu mới thơm nhé) 6 muỗng canh nước mắm 3 muỗng canh đường trắng 1 muỗng café bột ngọt Hành tím và hành lá. Rau ăn kèm tùy theo ý thích của bạn, ở đây mình có rau muống, bầu, đậu bắp, cải xanh và cá rốt (có thể bổ sung rau lang, mướp đắng, bông cải…) Cách chế biến món tôm khô kho quẹt Bước 1: Tôm khô loại nhỏ ngâm vào nước cho mềm. 100gr mỡ heo thái hạt lựu. Bước 2: Làm nóng chảo với lửa vừa, cho mỡ heo lên phi. Đến khi mỡ heo có màu vàng và khô lại thành tóp mỡ là được Bước 3: Hành tím và hành lá bạn thái mỏng, để riêng phần đầu hành và thân hành. Bước 4: Rót bớt mỡ heo ra bát, để lại một ít trong chảo, cho hành tím và đầu hành lá vào phi thơm. Pha nước mắm với đường, bột ngọt, đổ vào chảo cùng tôm khô và hạt tiêu, sau đó thêm phần hành lá xanh còn lại vào; để lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sánh lại là được. Khi ăn bạn luộc chín tất cả các loại rau, dọn cùng tôm khô kho quẹt. Đây là món mà cả nhà mình đều rất yêu thích, nhiều khi ăn như một món mặn trong bữa cơm chứ không đơn thuần dùng để chấm rau luộc. Nguồn gốc của món này là ở vùng nông thôn Nam Bộ thời xưa khi người nông dân vì quá nghèo mà không lo được những bữa ăn đầy đủ, món kho quẹt được làm rất mặn để ăn kèm rau luộc cho tiết kiệm. Thời nay, nó trở thành một món đặc sản Nam Bộ được rất nhiều người vô cùng yêu thích. Nếu bạn chưa từng nếm món rau luộc chấm tôm khô kho quẹt, hãy thử ngay hôm nay nhé, chắc chắn bạn sẽ thích nó ngay đấy! Vào những buổi tối mà được được thưởng thức món tôm khô kho quẹt […]

Đọc toàn bài

Cách làm món mướp hương xào quẩy lạ miệng cho các bé biếng ăn

Cách làm món mướp hương xào quẩy lạ miệng cho các bé biếng ăn

Mướp hương xào quẩy là một món ăn có vẻ lạ đúng không nào các bạn, các bạn thường ăn chung dò chéo quẩy với cháo , hoặc dùng với sữa nóng thì cũng rất ngon. Nhưng hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món mướp hương xào chung với dò chéo quẩy cực kì thơm ngon và lạ miệng để đổi vị cho bữa ăn gia đình nhé! Món mướp hương xào với quẩy giòn sẽ làm cho bữa cơm thêm ngon hơn rất nhiều. Mướp hương thơm ngọt cùng quẩy giòn tan sẽ khiến bạn thích thú! Thử xem! Chuẩn bị nguyên liệu 2 quả mướp hương 100g thịt bò 2 cái quẩy giòn (nên chọn loại đặc ruột) Hành lá, ớt Cách xào mướp hương với quẩy Trước tiên, bạn cần thái mướp, cắt quẩy thành từng miếng vừa ăn. Thái thịt bò thành từng miếng mỏng rồi ướp với chút gia vị và dầu ăn trong khoảng 5′. Để chảo nóng rồi cho thịt bò vào xào qua trong khoảng 30s. Sau đó, bạn cho mướp, quẩy, ớt vào xào cùng. Các bạn chú ý nêm nếm gia vị cho vừa miệng nhé! Khi mướp đã gần chín, bạn cho hành lá vào đảo cùng là xong. Thưởng thức thành quả của chúng mình nào! Mướp hương xào là món khá dễ ăn và đưa cơm các bạn ạ! Món này cần ăn ngay khi vừa làm xong nhé! Giờ quẩy đã ngấm ít nước rồi nên chỉ còn một chút giòn thôi… … nhưng hương vị lại rất là ngon đấy! Với cách làm món mướp hương xào quẩy thơm ngon lạ miệng cho bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì các chị em nội trợ sẽ khiến cả nhà bạn phải trầm trồ khen ngợi đấy! Chúc các bạn ngon miệng nhé! Cách làm dò chéo quẩy 1. Cho bột mì, đường, muối vào âu, trộn đều. 2. Nhồi bột lần thứ 2, trong 1-2 phút cho mặt bột mịn hơn. Dùng khăn ẩm đậy âu, tiếp tục để bột nghỉ 20 phút (lần nghỉ thứ 2). 3. Nhồi bột trong 1-2 phút, mặt bột lúc này sẽ mịn hơn nữa. Dùng khăn ẩm đậy âu, để bột nghỉ thêm 20 phút (lần nghỉ thứ 3). 4. Nhồi lại bột sơ qua, dàn bột thành miếng dày khoảng 1-1.5cm. Dùng khăn ẩm che mặt bột, để bột nghỉ 3-4 tiếng. 5. Sau khi bột đã ủ hết thời gian cần thiết, nhẹ nhàng cán bột thành miếng hình chữ nhật. Nếu muốn làm quẩy giòn, nên cán bột thật mỏng, khoảng 2-3mm. Nếu muốn làm quẩy mềm hơn để ăn cháo hay phở, cán bột dày 7-8mm. 6. Chuẩn bị dao cắt bột, 1 chiếc xiên tre và 1 cốc nước. Cắt bột thành các dải rộng khoảng 1- 1.5cm, dài 7-8cm. Dùng xiên tre nhúng vào nước, ép lên giữa miếng bột. […]

Đọc toàn bài

Cách làm món bí ngòi xào nấm tươi cực dễ mà lại thơm ngon gửi các bà nội trợ

Cách làm món bí ngòi xào nấm tươi cực dễ mà lại thơm ngon gửi các bà nội trợ

Bí ngòi xào nấm tươi là món ăn cực ngon miệng được chế biến từ bí ngòi và nấm là 2 nguyên liệu gần gũi và dễ tìm thấy nhất ở ngoài chợ. Với cách làm cực kì dễ bất cứ ai cũng có thể làm được món này cho gia đình thưởng thức. Hôm nay 123monngnonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món ăn vừa dễ làm mà lại vừa ngon và bổ dưỡng này nhé! Món bí xào nấm đơn giản, với vị ngọt dịu tự nhiên, khiến bữa cơm của bạn ngon miệng hơn, không bị ngấy vì nhiều thịt cá nữa. Có thể dùng làm món mặn hoặc món chay đều ngon. Nguyên liệu làm bí ngòi xào nấm tươi 2 quả bí ngòi 1 gói nấm, có thể dùng nấm rơm, hay nấm bào ngư Hành lá, nước mắm, muối, đường hoặc hạt nêm, tiêu Tỏi. Cách làm bí ngòi xào nấm tươi Nấm tươi ngắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước. Bí ngòi rửa sạch, bổ đôi, thái lát xéo vừa ăn. Bí và nấm rửa sạch, bí thái miếng vừa ăn. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ bí ngồi vào xào nhanh tay, lửa lớn để bí vẫn giữ được màu xanh. Xào bí với hành. Nêm vào chảo ba thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, hoặc nửa thìa hạt nêm, đảo đều. Nếu nấu chay, bạn thay lượng nước mắm, hạt nêm bằng xì dầu và bột ngọt. Tiếp theo cho nấm vào xào cùng với bí, đảo đều, đun đến khi nấm chín, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ và một ít hạt tiêu lên bề mặt nấm và bí. Cuối cùng múc bí và nấm ra đĩa, dùng với cơm. Với cách làm món bí ngòi xào nấm tươi đơn giản mà cực hấp dẫn ngon cơm cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì chắc chắn sẽ giúp các chị em nội trợ bổ sung thêm vào thực đơn hằng ngày của mình một món ngon nữa đấy! Chúc các bạn ngon miệng nhé! Nấm ăn vừa bổ dưỡng vừa chữa được nhiều bệnh Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể: Các polysaccharide trong nấm có khả năng hoạt hóa miễn dịch tế bào, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của tế bào lympho, kích hoạt tế bào lympho T và lympho B. Nấm linh chi, nấm vân chi, nấm đầu khỉ và mộc nhĩ đen còn có tác dụng nâng cao năng lực hoạt động của đại thực bào. Kháng ung thư và kháng virus: Trên thực nghiệm, hầu hết các loại nấm ăn đều có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Với nấm hương, nấm linh chi và nấm trư linh, tác […]

Đọc toàn bài

Cách làm món ngồng cải xào tỏi ngon lạ miệng , giảm cân rất tốt

Cách làm món ngồng cải xào tỏi ngon lạ miệng , giảm cân rất tốt

Ngồng cải xào tỏi là món rau rất ngon và được nhiều người rất thích ăn . Đối với các bạn giảm cân cũng vậy món này là 1 món không thể thiếu trong chế độ giảm cân của các bạn đấy. Bên cạnh đó món này cũng rất tốt cho làn da cũng như hệ tiêu hoá của bạn đấy. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món này nhé! Bí quyết của món này là thả ngồng cải đã luộc vào nồi nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh. Như vậy, món ngồng cải xào tỏi vừa giòn ngọt vừa thanh mát! Nguyên liệu làm ngồng cải xào tảo 1 bó ngồng cải Tỏi, muối, hạt nêm Dầu ăn. Cách làm ngồng cải xào tỏi Ngồng cải cắt bỏ đoạn già và cắt bỏ hoa, rửa sạch với nước muối pha loãng. Ngồng cải cắt bỏ đoạn già, rửa sạch với nước muối pha loãng. Cắt ngồng cải làm đôi. Đun một nồi nước sôi, thêm vào một thìa nhỏ dầu ăn, khi đun nên đun ở lửa lớn. Đổ ngồng cải vào luộc tầm 3 phút, vì ngồng cải khá cứng nên thời gian luộc sẽ lâu hơn những loại rau khác. Để sẵn âu nước sạch, có thêm vài viên đá lạnh. Thả ngồng cải đã luộc vào nồi nước lạnh để rau vẫn giữ được màu xanh. Cho đá lạnh vào để giữ cải được màu xanh. Tiếp theo đổ ngồng cải ra rổ cho ráo nước. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ ngồng cải vào xào ở lửa lớn và nhanh tay. Vì ngồng cải đã có luộc sơ nên sẽ rất nhanh chín, bạn xào chừng tầm 2 – 3 phút. Tắt bếp, đổ rau ra đĩa dùng với cơm. Cùng tham khảo cách làm món ngồng cải xào tỏi xanh giòn cực thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm màu sắc mà chúng tôi vừa trình bày trên đây nhé! Chắc chắn cả gia đình sẽ thích cho mà xem! Chúc các bạn ngon miệng nhé! Công dụng của rau Cải Ngồng Ngồng cải là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì hầu như mọi chất dinh dưỡng của cây được dồn để nuôi hoa. Bên trong cây cải chứa nhiều vitamin như vitamin B1, B2, Betacaroten…có lợi cho sức khỏe, là thực phẩm giúp đẹp da, giúp cơ thể chống lại một số tác hại từ thời tiết. Vị thanh ngọt của hải sản cùng với vị ngọt của ngồng cải trong món xào bổ dưỡng sẽ làm bạn hài lòng Cải ngồng có chứa nhiều bêta caroten, sinh tố nhóm B và C, có khả năng ức chế hình thành sắc tố melanin, giúp da sáng đẹp. Ăn nhiều cải ngồng còn có công dụng sáng mắt nhờ thành phần tiền sinh tố A…Món này rất dễ làm và không ngán nhờ vị ngon ngọt […]

Đọc toàn bài

Cách làm món rau xào trứng thơm ngon , thanh mát cho sức khoẻ của gia đình

Cách làm món rau xào trứng thơm ngon , thanh mát cho sức khoẻ của gia đình

Rau xào trứng là món ăn ngon , tạo thêm phần lạ miệng cũng như đỡ ngán cho bữa ăn gia đình. Rau là món ăn không thể thiếu trong thực đơn bữa ăn, cũng là món ăn cũng cấp các chất dinh dưỡng cần thiết giúp cơ thể khoẻ mạnh , hệ tiêu hoá phát triển và làn da thêm đẹp và mịn màng hơn. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Rất nhanh thôi, chỉ mất khoảng 5 phút là có ngay món rau xào cho cả nhà, ăn lại chẳng ngán chút nào. Nguyên liệu làm rau xào ½ chén bí xanh thái hạt lựu ¼ chén ớt chuông màu đỏ hoặc xanh, thái hạt lựu 3-4 chén súp lơ xắt nhỏ vừa ăn ¼ củ hành tím xắt nhỏ 1 quả trứng và 3 lòng trắng trứng 1 chén pho mát Dầu ô liu Cách làm rau xào Đun nóng dầu trên chảo, cho tất cả các thành phần rau vào, xào khoảng 3-5 phút cho đến khi chúng mềm. Thêm vào hỗn hợp trứng và đảo nhanh tay. Tiếp tục nấu cho đến khi trứng chín, khoảng 3-4 phút. Tắt bếp, cho pho mát vào để món ăn béo ngậy hơn. Như vậy là các bạn đã có món rau xào ngon rồi đấy! Rất nhanh thôi, chỉ mất khoảng 5 phút là có ngay. Với cách làm món rau xào thơm ngon hấp dẫn dễ ăn dễ thực hiện đổi khẩu vị cho gia đình mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ có thể bổ sung thêm cho mình một món ngon mỗi ngày rồi nhé! Chúc các bạn ngon miệng! Lợi ích từ việc ăn rau Rau, quả và đường tiêu hóa Một trong các thành phần tuyệt vời của trái cây và rau là chất xơ. Chất xơ bao gồm hai loại: loại không tan trong nước gồm cellulose và hemicellulose có nhiều trong các loại rau xanh, quả, măng…; loại hòa tan gồm pectin, pentozan và chất nhầy, có nhiều trong vỏ cám của hạt gạo, hạt đại mạch, ngô, hạt lạc, các loại đậu, cùi trắng của quả bưởi, cam, vỏ táo, vỏ nho,… các chất xơ hòa tan có vai trò trong chuyển hóa lipid, glucid và lipoprotein. Vì thế, nó làm giảm thời gian thức ăn tồn đọng trong hệ tiêu hóa, giúp hệ thống này ít phải chịu sức ép của thức ăn về góc độ khối lượng cũng như sinh hóa. Nhiều nghiên cứu đã đưa ra bằng chứng về những tác dụng đáng kể của chất xơ không hòa tan trong việc phòng ngừa táo bón, phòng ung thư đường tiêu hóa mà đặc biệt là ung thư đại tràng do có đặc tính hút nước, trương lên khi ở trong ruột, làm nở và mềm khối phân, kích thích thành ruột, tăng nhu động ruột khiến việc đẩy phân ra ngoài […]

Đọc toàn bài

Cách làm món rau xào cách điệu lạ miệng và đẹp mắt

Cách làm món rau xào cách điệu lạ miệng và đẹp mắt

Rau xào là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khoẻ mà không thể thiếu trong bất cứ bữa ăn gia đình nào. Vì rau là món ăn tốt cho sức khoẻ , tốt cho làn da và giúp thanh mát cơ thể chúng ta rất tốt. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món rau xào kiểu mới để thay đổi món rau xào các bạn thường làm để tạo sự mới lạ cho khẩu vị gia đình bạn nhé! Thịt cá nhiều có thể làm bạn ngán và thèm rau. Vậy hãy xào rau theo cách sau đây, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng đấy! Nguyên liệu món rau xào (4-6 người ăn) ¼ chén dầu ăn 5g gừng gọt vỏ 300g bông cải xanh 50g nấm khô đen, ngâm nửa giờ 200g bắp tươi non (có thể dùng bắp non đóng hộp) 200g súp lơ trắng 200g cà rốt 1 muỗng cà phê muối ½ muỗng cà phê hạt tiêu 1 chén nước Quả dưa cắt làm đôi Chế biến rau xào kiểu mới Cắt các loại rau quả cho kích thước tương đương, ngoại trừ cà rốt. Gọt vỏ cà rốt và cắt làm đôi theo chiều dọc, có thể dùng dao trang trí để cắt chúng thành miếng khoảng 0,5 cm. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng vào xào thơm trên lửa vừa. Tiếp tục cho nấm vào và thêm nước. Cho tất cả các loại rau còn lại vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút. Rắc hạt tiêu lên trên và hạ nhiệt, nấu trong 5 phút. Cho rau ra và múc vào quả dưa để trang trí. Nhìn món rau luộc để trong quả dưa thật sự sẽ khiến bạn muốn ăn ngay đấy! Trên đây là hướng dẫn cách làm món rau xào kiểu mới thơm ngon không ngấy đổi vị cho bữa cơm gia đình. Thật đơn giản phải không nào? Chỉ cần vài bước là các bạn có thể chiêu đãi cả nhà rồi đấy! Chúc các bạn ngon miệng! LỢI ÍCH CỦA VIỆC ĂN RAU QUẢ Rau quả và bệnh tim mạch Các nghiên cứu đã được thực hiện trên thói quen ăn uống của 110.000 nam giới và phụ nữ được theo dõi trong 14 năm tại Harvard – Mỹ cho thấy những người ăn nhiều rau quả và trái cây thì nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ thấp hơn so với những người trong khẩu phần ăn hằng ngày không có hoặc sử dụng ít. Tất cả các loại rau quả và trái cây như: rau lá xanh như rau diếp, các loại bông cải, súp lơ, cải bắp, cải bó xôi, trái cây như cam, chanh, bưởi (và nước ép của chúng), … đều có đóng góp quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe. Huyết áp cao là một trong những yếu tố nguy cơ chính cho bệnh tim và đột quỵ. Chế độ ăn uống […]

Đọc toàn bài

Rau muống xào chao ngon nhất món ăn dân dã đậm mùi quê hương

Rau muống xào chao ngon nhất món ăn dân dã đậm mùi quê hương

Rau muống xào chao là món rau được dùng chung với cơm có thể dùng thơm nước mắm là món ăn vừa ngon lại vừa không gây ngán , món ăn vừa dân dã lại vừa mang hương vị quê hương này sẽ làm gia đình bạn thích mê mỗi khi được thưởng thức đấy. Bên cạnh đó rau muống cũng rất tốt cho sức khoẻ nữa đấy. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Rau muống giòn, điểm xuyến thêm mùi thơm và vị hơi béo của chao trắng, lẫn với tỏi khiến bữa cơm dường như ngon miệng hơn hẳn. Nguyên liệu làm rau muốn xào chao 1 bó rau muống 2-3 viên chao trắng Hạt nêm, dầu ăn, tỏ, muối và đường. Cách làm rau muống xào chao Rau muống ngắt lấy cọng non, bỏ cọng già, rửa rau sạch với nước muối pha loãng, để rau lên rổ cho ráo nước. Chao trắng múc ra bát, trộn vào nửa thìa nhỏ đường, dùng thìa tán nhuyễn chao. Tỏi bóc vỏ khô bên ngoài, giã nhỏ. Đun nồi nước sôi, cho rau muống vào chần sơ. Sau đó vớt rau muống ra âu nước lạnh có thêm vài viên đá lạnh, để khoảng 2 phút, vớt rau ra rổ cho ráo nước. Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm. Tiếp theo cho rau muống vào xào nhanh tay lửa lớn, thêm chao vào đảo cùng. Dùng đũa đảo đều và nhẹ tay để hỗn hợp chao hòa quyện với rau muống, thêm vào nửa thìa nhỏ hạt nêm, vì chao đã mặn nên không cần thêm nhiều gia vị. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc rau ra đĩa làm món xào ăn với cơm. Với cách làm món rau muống xào chao dân dã cực đơn giản cho bữa cơm trưa thêm ngon miệng mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì thật đơn giản để có được một bữa cơm ngon miệng đúng không nào? Chúc các bạn thành công với món rau muống xào chao này nhé! Lợi ích từ rau muống Rau muống rất bổ dưỡng bởi thành phần chứa nhiều vitamin và khoáng chất như chất xơ, protein, canxi, sắt, vitamin A và vitamin C. Nguồn sắt dồi dào trong rau muống là nguồn thực phẩm xanh hữu hiệu cho sức khỏe cũng những người mắc bệnh thiếu máu và phụ nữ mang thai. Rau muống còn có tác dụng nhuận tràng, kích thích tiêu hóa, hiệu quả với người bị táo bón. Người bị say nắng có thể dùng nước ép rau muống với một chút muối hoặc chanh để cơ thể nhanh chóng được tiêu khát, dễ chịu. Trong rau muống có chứa một số chất đạm quý mà nhiều loại rau khác không có như lysin, tryptophan, threonin, valin, leucin… Đây là những axit amin cần thiết cho cơ thể, tốt cho những người […]

Đọc toàn bài

Cách làm dưa cải muối chua đơn giản vệ sinh cho cả gia đình

Cách làm dưa cải muối chua đơn giản vệ sinh cho cả gia đình

Dưa cải muối chua là món ăn gần gũi với gia đình người Việt Nam chúng ta. Với hương vị chua chua giòn tan của bẹ cãi , mềm dai của phần lá cải được dùng chung với nước mắm và cơm khi ăn thì rất tuyệt. Là món ăn dễ gây nghiện , tránh ngán trong những bữa cơm gia đình. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Nguyên liệu sau để làm dưa cải muối chua: 1kg cải 40g đường vàng 40g muối Cải tách rời từng lá, rửa sạch. Xếp cải ra khay phơi một nắng cho hơi héo. Cắt nhỏ lại vừa ăn. Rửa lại cho sạch bụi, rồi vớt ra để ráo. Pha nước muối: 1,2 lít nước, 40g đường vàng, 40g muối khuấy tan rồi nếm thử có vị lợ lợ là được. Cho dưa cải vào thố, thêm nước muối cho ngập cải, dùng 1 đĩa đè lên cho cải được ngập trong nước muối. Đậy kín, khoảng 2-3 ngày là ăn được. Lúc này cho hành lá hoặc hành tím vào dưa sẽ thơm ngon hơn. Tuy nhiên chỉ khi nào ăn liền và phải ăn nhanh hết mới cho hành vào, nếu đã cho hành vào mà để lâu thì dưa sẽ bị nhớt. Để dưa muối không bị nổi váng, bạn lưu ý vật chứa phải thật sạch nhé. Với cách làm đơn giản này dưa muối xong luôn chua vừa ăn, không nổi váng, thơm, giòn. Dưa muối là một trong những món ăn kèm không thể thiếu trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt là những khi thực đơn có nhiều món thịt hay các món kho, chiên… Không những vậy bạn còn có thể dùng dưa muối để làm nhiều món ăn rất ngon như cá chép om dưa, dưa nấu sườn, dưa kho thịt…. Muốn dưa để được lâu thì sau khi dưa chua vừa ăn, bạn cho hũ dưa vào tủ lạnh nhé! Thật đơn giản và dễ làm phải không các bạn. Các bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn của chúng tôi để có món dưa cải muối chua thơm ngon nhất nhé. Bên cạnh đó làm tại nhà thì thật đảm bảo vệ sinh để an toàn cho sức khoẻ gia đình chúng ta phải không nào. Chúc các bạn thành công nhé!

Đọc toàn bài
Page 1 of 3123