Website hàng đầu về ẩm thực, dạy làm bánh
Tuyển tập bí kíp nấu ăn ngon

Archive for the Món ngon mỗi ngày Category

Hướng dẫn làm món thịt bò trộn dưa leo hành tây thơm ngon bổ dưỡng

Hướng dẫn làm món thịt bò trộn dưa leo hành tây thơm ngon bổ dưỡng

Thịt bò trộn dưa leo hành tây là món ăn với cách chế biến vô cùng đơn giản và dễ làm khiến ai cũng có thể thực hiện được món này. Mùi vị thì thật là tuyệt với và thơm ngon bên cạnh đó món này lại chưa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ của chúng ta nữa đấy. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Thịt bò bắp mềm thơm quyện lẫn với vị chua dịu, giòn giòn của dưa leo và hành tây, ăn nhiều cũng không ngấy. Nguyên liệu làm thịt bò trộn dưa leo hành tây 300g thịt bò bắp 1 quả dưa leo 1/2 củ hành tây 1 quả ớt xanh Muối, giấm, đường Rau húng lìu, rau thơm, tỏi. Cách làm thịt bò trộn dưa leo hành tây Thịt bò rửa sạch, để vào tủ lạnh khoảng 5 phút để thịt thăn lại khi thái sẽ dễ dàng hơn. Ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ dầu ăn, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút. Hành tây rửa sạch, thái mỏng, trộn vào hành nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường cát trắng, một thìa canh giấm, trộn đều, ướp khoảng 15 – 30 phút. Dưa leo gọt sơ vỏ, thái sợi mỏng. Ớt xanh rửa sạch, thái sợi. Rau húng lìu, rau thơm rửa sạch, để ráo. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, nêm thịt bò cho vừa ăn, trút ra bát lớn để nguội. Trộn thịt bò, hành tây đã vắt ráo nước, ớt xanh, dưa leo, húng lủi, rau thơm vào âu sạch, trộn đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn vì hành tây đã ngâm có vị chua nên khi trộn vào với thịt bò có vị chua nhẹ vừa ăn. Múc ra đĩa dùng với cơm hay với bánh phồng tôm đều ngon. Trên đây là cách làm món thịt bò trộn dưa leo hành tây thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho cả nhà thưởng thức mà chúng tôi vừa trình bày! Thật đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé! Lợi ích khi ăn món thịt bò trộn dưa leo hành tây 1. Thịt bò giàu creatinine Mức độ creatinine trong thịt bò nhiều hơn bất cứ thực phẩm nào khác, mà làm cho nó đặc biệt hiệu quả trong sự phát triển của cơ bắp, cải thiện sức mạnh. 2. Thịt bò giàu vitamin Khi vận động, yêu cầu protein và vitamin B6 trong chế độ ăn uống hàng ngày phải được tăng lên nhiều hơn. Thịt bò chứa đủ lượng vitamin B6 cần thiết có thể giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy trao đổi chất và tổng hợp protein, góp phần phục hồi cơ thể sau khi tập luyện […]

Đọc toàn bài

Cách làm món mướp đắng xào trứng đậu phụ thơm phứt cho bữa ăn gia đình

Cách làm món mướp đắng xào trứng đậu phụ thơm phứt cho bữa ăn gia đình

Mướp đắng xào trứng đậu phụ là món ăn gần gũi với người dân Việt Nam chúng ta. Vợi vị đắng đắng từ quả mướp cùng mùi thơm từ trứng và đậu phụ hoà quyện vào nhau khiến món ăn có vị vô cùng đặc biệt và lạ miệng khiến ai cũng mún thử . Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Chúng ta thường chỉ biết đến món mướp đắng xào trứng mà ít ai biết rằng, chỉ thêm đậu phụ chiên món xào này, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều. Nguyên liệu làm mướp đắng xào trứng đậu phụ 2 quả mướp đắng thái lát mỏng 2 miếng đậu phụ chiên vàng, thái miếng nhỏ 2 quả trứng Muối, xì dầu, đường Có thể thêm ớt sừng thái miếng mỏng nếu bạn thích ăn cay Để trang trí: một chút cá bào Nhật Cách làm mướp đắng xào trứng đậu phụ Đập trứng vào bát, đánh tan với bột nêm. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đổ trứng vào xào tơi, lấy ra để riêng. Xào mướp đắng trong 5 phút, nêm chút muối. Cho đậu phụ và ớt thái nhỏ vảo, cho 1 thìa to xì dầu, đảo đều, nhẹ tay tránh làm nát đậu phụ. Bày ra đĩa, rắc ít cá bào Nhật lên trên cho đẹp. Như vậy chúng ta đã thực hiện xong món mướp đắng xào trứng đậu phụ vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình rồi. Các bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay món này theo hướng dẫn của chúng tôi để bữa ăn gia đình thêm ngon và phong phú nào. Chúc các bạn thành công!

Đọc toàn bài

Hướng dẫn làm nộm lưỡi heo thơm ngon lạ miệng bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình

Hướng dẫn làm nộm lưỡi heo thơm ngon lạ miệng bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình

Món nộm lưỡi heo là một món ăn vừa thơm ngon lại tạo sự đặc biệt lạ miệng trong bữa ăn gia đình của chúng ta. Với vị dai giòn sật sật của lưỡi heo cùng với các nguyên liệu ra kèm theo khiến món ăn sẽ rất ngon miệng đấy. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn các thực hiện món ăn này nhé! Nguyên liệu làm món nộm lưỡi heo Lưỡi heo: 1 cái Cà rốt: 1 củ Hành tây: 1 củ Rau gia vị: mùi, thơm, chanh, ớt… Gia vị: muối, nước mắm. Cách làm món nộm lưỡi heo có hương vị thơm ngon nhất Bước 1: Lưỡi heo mua về, các bạn rửa sạch. Bắc 1 nồi nước sôi nóng già, sau đó thả lưỡi vào ngâm trong khoảng 15-20 phút. Cạo sạch màng trắng ở lưỡi, xát lại với muối và đem luộc chín. Bước 2: Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, ngâm với đá lạnh để hành hết hăng. Bước 3: Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng hoặc tỉa cho đẹp, ngâm với chút muối trắng. Bước 4: Lưỡi sau khi chín, vớt ra để nguội rồi thái con chì. Bước 5: Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ. Bước 6: Trộn đều lưỡi, hành tây, cà rốt, ớt thái chỉ, rau gia vị với 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, ½ muỗng café mắm, ¼ muỗng café muối (nếu cần), nêm nêm vừa miệng ăn, rắc thêm lạc lên trên nếu thích. Bước 7: Trang trí nộm ra đĩa và thưởng thức. Thật đơn giản và dễ làm là chúng ta đã có món nộm lưỡi heo thật thơm ngon lạ miệng để đổi bữa cho món ăn gia đình rồi phải không nào. Các bạn còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay cho gia đình mình thưởng thức nào.Chúc các bạn thành công!

Đọc toàn bài

Hướng dẫn nấu canh cua bí đao thanh mát hạ nhiệt cơ thể cho những ngày hè nóng nực

Hướng dẫn nấu canh cua bí đao thanh mát  hạ nhiệt cơ thể cho những ngày hè nóng nực

Món canh cua bí đao là món ăn có hương vị nông thôn dân dã với vị ngọt thanh từ cua đồng vị thanh mát từ bí đao khiến món ăn này thơm ngon và bổ dưỡng có tác dụng thanh mát cơ thể vào những ngay hè nóng bức. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món này cho gia đình cùng thưởng thức nhé! Nguyên liệu nấu canh cua bí dao Cua: 200 g Bí đao: ½ quả vừa Hành khô: 2 củ Hành hoa: 2 nhánh Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính. Cách làm món canh cua bí đao thơm ngon nhất Bước 1: Cua làm sạch, bóc bỏ phần mai và yếm cua, dùng tăm khều gạch cua. Phần thịt cua cho vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước cua đủ ăn. Bước 2: Bí đao gọt vỏ rửa sạch, dùng nạo bào sợi mỏng. Hành hoa cắt bỏ rễ rửa sạch, thái nhỏ. Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho thêm gạch cua phi thơm. Bước 4: Đổ phần gạch cua vào nồi cua đun nhỏ lửa. Bước 5: Trước khi đun cho 1 thìa bột canh, cách này giúp cua đóng thành phần gạch rất ngon. Bước 6: Khi nồi cua sôi cho bí đao vào, nêm gia vị vừa miệng. Cho hành hoa vào rồi tắt bếp. Thêm mì chính (nếu thích) rồi cho canh ra bát. Món canh cua bí đao rất bổ dưỡng ngon miệng này chắc chắn sẽ làm thích thú các thành viên trong gia đình bạn. Hy vọng bạn sẽ nấu được món canh cua nóng hôi này để thưởng thức. Chúc ngon miệng. Lợi ích từ việc ăn món canh cua bí đao 1. Trị da khô Thái bí đao thành lát mỏng đắp lên mặt tuần 2 lần sẽ giúp cung cấp độ ẩm cho da. 2. Chống nhăn da Xay bí đao nhuyễn và trộn thêm mật ong đắp mặt giúp làm căng và sáng da một cách tự nhiên. Cách này thực hiện 2 lần một tuần còn giúp giảm tàn nhang trên da.

Đọc toàn bài

Cách làm món bánh đa xào thập cẩm đơn giản lạ miệng phong phú cho bữa ăn gia đình

Cách làm món bánh đa xào thập cẩm đơn giản lạ miệng phong phú cho bữa ăn gia đình

Bánh đa xào thập cẩm là một trong những món ăn không thể bỏ qua trong thực đơn gia đình của chúng ta. Với vị thơm từ bánh đa , vị ngon ngọt từ các loại rau của quả và gia vị quyện vào nhau khiến món ăn thơm ngon hơn bao giờ hết. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn các thực hiện món này nhé! Nguyên liệu làm bánh đa xào thập cẩm Bánh đa: 2 cuộn Tôm bóc nõn: 150 g Trứng gà: 2 quả Cà rốt: 1 củ Rau cải: 1 mớ (có thể thay bằng loại rau khác tùy thích) Hành, mùi Hành khô Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt tiêu. Cách làm bánh đa xào thập cẩm Rau củ rửa sạch, rau cải cắt vát, cà rốt bào sợi. Trứng gà đánh ta tráng mỏng sau đó cuộn lại và cắt sợi. Phi thơm hành với dầu ăn cho tôm vào xào săn, nêm ½ thìa bột nêm rồi cho tôm ra bát. Vẫn chảo đó thêm chút dầu ăn cho rau cải vào xào với lửa lớn tiếp đến là cà rốt. Nêm gia vị, chút rau ra đĩa. Bánh đa cho vào xào nhanh tay sau đó cho rau thập cẩm vào, trộn đều sau đó nêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng cho tôm, trứng vào đảo nhanh tay thêm mì chính, hành, mùi rồi tắt bếp chút bánh đa ra đĩa. Nếu thích cho thêm ít hạt tiêu vào nhé. Thật đơn giản và dễ làm món bánh đa xào thập cẩm này phải không các bạn. Các bạn hãy làm ngay để cho gia đình mình thưởng thức món ăn vừa ngon và vừa tốt cho sức khoẻ này nhé. Hãy nhớ làm theo đúng hướng dẫn của chúng tôi nhé. Chúc các bạn thành công!

Đọc toàn bài

Hướng dẫn làm mực xào dưa chua ngon miệng không gây ngán cho bữa ăn gia đình

Hướng dẫn làm mực xào dưa chua ngon miệng không gây ngán cho bữa ăn gia đình

Mực xào dưa chua là món ăn cực kì thơm ngon và bổ dưỡng dành cho bữa cơm gia đình của chúng ta. Với hương vị ngọt dai từ thịt mực vị chua chua từ dưa chua khiến món ăn không bao giờ gây ngán lại kích thích khẩu vị của chúng ta. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món ăn này để đãi gia đình mình nhé! Nguyên liệu làm mực xào dưa chua Mực tươi: 300 g Dưa chua: 1 bát nhỏ Cà rốt: 1 củ Hành, mùi Gia vị: bột nêm, mì chính, dầu ăn. Cách làm mực xào dưa chua Mực tươi rửa sạch với chút rượu để khử mùi tanh, cắt miếng vừa ăn. Dưa chua rửa qua cho bớt chua. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt hình hoa, hành đập dập, hành mùi cắt gốc rửa sạch thái nhỏ. Phi thơm hành với dầu ăn cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa bột nêm rồi chút mực ra đĩa Vẫn chảo đó cho cà rốt vào xào. Tiếp đến là dưa chua. Cuối cùng là cho mực vào xào đảo nhanh tay, nêm gia vị vừa miệng. Cho thêm ít hành mùi vào đảo đều, nêm mì chính rồi tắt bếp Trút mực xào dưa chua ra đĩa dùng nóng. Trên đây là cách làm món mực xào dưa chua thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm phong phú mà chúng tôi muốn chia sẻ với các chị em nội trợ! Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với mực xào dưa chua! LỢI ÍCH CỦA VIỆC ĂN MỰC xào dưa chua 1. Giúp cơ thể hấp thu và sử dụng sắt (đồng -90% DV) Mực có thể cung cấp cho cơ thể một lượng lớn đồng (mực chứa 90% đồng), một chất khoáng đóng vai trò quan trọng trong sự hấp thụ, lưu trữ và trao đổi chất của sắt và sự hình thành hồng cầu. Thiếu máu có thể là biểu hiện của thiếu đồng. 2. Ngăn ngừa viêm khớp (mực chứa 63% selen ) Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những ai viêm khớp dạng thấp có mức độ selen thấp trong máu. Selen là một chất chống oxy hóa giúp giảm các triệu chứng của viêm khớp bằng cách kiểm soát các gốc tự do.

Đọc toàn bài

Bí quyết làm bánh canh bột gạo thơm ngon , cực dễ ngay tại nhà

Bí quyết làm bánh canh bột gạo thơm ngon , cực dễ ngay tại nhà

Bánh canh bột gạo là món ăn sáng hoặc chiều cực kì ngon với nhiều cách chế biến khác nhau với các nguyên vật liệu khác nhau , như bánh canh chả cá , bánh canh cua , bánh canh ghẹ … Nhưng với nguyên vật liệu nào thì bánh canh vẫn là chủ đạo vì thế để tạo ra được cọng bánh canh dai ngon thì phải có bí quyết đấy nhé. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món này nhé! Nguyên liệu làm bánh canh bột gạo 250 gr bột gạo 130 gr bột năng 600 ml nước 1 muỗng canh dầu 1 muỗng cà phê muối Thực hiện: Bước 1: Bột gạo, nước, dầu, muối cho vào nồi hòa tan. Bước 2: Sau đó bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ. Khi thấy bột hơi hơi sánh là tắt bếp. Bước 3: Nhắc nồi ra khỏi bếp. Cho bột năng vào, khấy cho mịn. Bước 4: Nấu 1 nồi nước sôi cùng 1 muỗng canh dầu. Cho bột vào khuôn ép. Nếu không có khuôn ép thì cho vào bao nilong, cắt nhỏ 1 lỗ ở góc (giống như làm bao bắt bông kem, sau đó cho bột vào và bóp bột ra nồi nước sôi). Bước 5: Khi nước đang sôi bạn ép bột xuống nồi. Bước 6: Khi bột nổi lên, bánh canh trong lại thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch là xong. Ghi chú: Muốn cọng bánh canh dài thì bạn nhớ cho bột đầy khuôn và ép thẳng tay nhé. Vậy là đã có được nguyên liệu chính để nấu lên được tô bánh canh ngon tuyệt rồi đó. Hy vọng qua bài này sẽ giúp các bà nội trợ biết được cách làm nên bánh canh để đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà. Lợi ích từ bột gạo Nguồn năng lượng lớn: Vì gạo rất giàu carbohydrate nên nó đóng vai trò như một loại nhiên liệu cho cơ thể và hỗ trợ não bộ hoạt động bình thường. Không có cholesterol: Gạo rất có lợi cho sức khỏe vì nó không chứa chất béo có hại, cholesterol hoặc natri. Gạo tạo thành một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Giàu vitamin: Gạo là một nguồn tuyệt vời của vitamin và khoáng chất như niacin, vitamin D, canxi, chất xơ, sắt, thiamin, riboflavin. Ngăn ngừa ung thư: Gạo ngũ cốc nguyên hạt như gạo lức rất giàu chất xơ không hòa tan, giúp bảo vệ bạn chống lại nhiều loại bệnh ung thư. Nhiều nhà khoa học tin rằng loại chất xơ không hòa tan này rất quan trọng vì bảo vệ cơ thể chống lại tế bào ung thư. Chất kháng tinh bột: Gạo chứa nhiều chất kháng tinh bột mà đạt đến ruột ở dạng không tiêu. Nó hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho hoạt động bình thường của ruột.

Đọc toàn bài

Lươn xào sả ớt ăn là ghiền món ngon cho bữa tối ấm cúng

Lươn xào sả ớt ăn là ghiền món ngon cho bữa tối ấm cúng

Lươn xào sả ớt là món ăn vô cùng quen thuộc với người việt nam chúng ta. Với vị thơm cay và mặn đậm đà từ món lươn này sẽ làm các bạ hít hà khen ngon và những bữa chiều tối trời se lạnh mà được thưởng thức món này với cơm nóng thì không còn gì bằng nữa phải không nào. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món này nhé! Sau những cơn mưa rào, thời tiết trở nên mát mẻ, trong lành. Cũng là lúc bạn nên cùng gia đình nếm thử món lươn xào sả ớt cay nồng với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh gọn. Nguyên liệu làm lươn xào sả ớt Lươn : 200 gram 1/2 quả ớt vàng và 1/2 quả ớt xanh, 1 quả ớt thóc Sả : 4 củ Lá lốt, tỏi, bột nghệ, gia vị, dầu hào Cách làm lươn xào sả ớt Lươn mua về bóp với muối cho ra nhớt, lấy giấy vuốt cho hết nhớt và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch. Thái miếng vừa ăn. Sả ớt thái miếng mỏng, tỏi đập dập. Ướp lươn với 1 chút hạt nêm, dầu hào và bột nghệ để 15 phút cho ngấm. Phi thơm tỏi. Trút lươn vào xào đến khi thịt lươn săn lại. Lần lượt cho sả, ớt vào đảo đều. Đảo tiếp tầm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng và cho lá lốt vào. Bắc xuống, cho lươn xào sả ớt ra đĩa và dùng với cơm nóng. Thịt lươn ngọt cùng với mùi thơm đặc trưng của lá lốt, cay cay của sả và ớt làm món ăn trở nên hấp dẫn. Thịt lươn không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe bởi lươn có tác dụng bồi bổ khí huyết. Cùng làm và thưởng thức lươn xào sả ớt trong tiết trời giao mùa này nhé. Trên đây là cách làm món lươn xào sả ớt cay nồng thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với lươn xào sả ớt! Lợi ích của lươn Lươn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường được chế biến thành những món ngon, bổ dưỡng, có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Lươn có lợi cho não vì lươn có chứa Lecithin và DHA. Món lươn có tác dụng hạ đường huyết, điều tiết đường huyết; lươn cũng là món ăn lý tưởng cho người tiểu đường và mắc các bệnh về tim mạch do chất béo trong lươn rất ít. Thịt lươn còn chứa nhiều vitamin A giúp tăng thị lực, mượt da, vì thế ăn lươn rất tốt cho những người suy nhược và phụ nữ sau khi sinh. Theo Đông y, lươn có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, ôn dương, kiện tỳ, bổ gan thận, khử phong, thông lạc.

Đọc toàn bài

Cách làm 3 món nấm mỡ xào lòng , lòng non xào dưa chua , mực xào dứa chín

Cách làm 3 món nấm mỡ xào lòng , lòng non xào dưa chua , mực xào dứa chín

Nấm mỡ xào lòng , lòng non xào dưa chua , mực xào dứa chín là những món xào vô cùng thơm ngon và quen thuộc đối với bữa cơm gia đình của mỗi gia đình chúng ta. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn làm 3 món xào này thật thơm ngon và đúng vị để các bạn làm cho gia đình mình thưởng thức nhé! Nấm mỡ xào lòng, dạ dày Vị ngon, giòn của lòng, dạ dày cùng vị ngọt của nấm khiến bữa cơm thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: Dạ dày lợn Lòng non Nấm mỡ Cà rốt Cần tây, tỏi tây Cách làm: Nấm mỡ bổ đôi, chần qua nước sôi rồi vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh. Để lòng non và dạ dày khi ăn được trắng và giòn, khi luộc các bạn áp dụng nguyên tắc 3 sôi 3 lạnh, tức là thả lòng vào nước sôi – vớt ra ngâm nước lạnh rồi lại thả vào nồi nước sôi, cứ thế đủ 3 lần là được. Thái dạ dày và lòng thành những miếng vừa ăn rồi xào qua cho ngấm gia vị, trút riêng ra bát. Xào nấm với cà rốt. Trút lòng và dạ dày vào đảo đều cùng cần và tỏi. Cho món ăn ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức nhé. Lòng non xào dưa chua Với lòng xào dưa này bạn vừa có thể thưởng thức với cơm mà cũng vừa có thể nhâm nhi được. Để làm món này, chị em nên chọn mua loại lòng non ngon, không có màu vàng ở mặt trong. Thường lòng có mặt trong màu vàng sẽ đắng. Loại dưa để xào cùng với lòng chỉ nên chua vừa, nếu chua quá, vừa khó ăn mà cũng vì thế món sẽ giảm đi phần hấp dẫn. Nguyên liệu: Lòng non ngon Dưa cải chua vừa Hành hoa, cà chua Nước mắm, gia vị, hạt tiêu Cách làm: Lòng non rửa sạch bằng dấm, muối sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Cho lòng vào chần qua trong nồi nước sôi, để nguội, cắt khúc vừa ăn. Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa qua nước lạnh, món ăn sẽ ngon hơn. Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Đợi một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín thì cho tiếp hành hoa cắt khúc vào đảo đều. Tắt bếp, cho lòng xào dưa đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn. Nếu quỹ thời gian không cho phép bạn có thể mua lòng non đã luộc sẵn và về xào theo đúng các bước trên, cũng sẽ có được một đĩa lòng xào thơm ngon. Mực xào dứa chín Nguyên liệu: Mực ống Dứa chín Cần tây, […]

Đọc toàn bài

Cách làm món mướp hương xào tép thơm phứt cho bữa cơm gia đình

Cách làm món mướp hương xào tép thơm phứt cho bữa cơm gia đình

Mướp hương xào tép là món ăn dân dã gần gũi với người nông dân Việt Nam chúng ta. Trong bữa ăn gia đình mỗi khi làm món này thì bàn ăn sẽ thương phứt mùi mướp đấy, thật ngon và thú vị phải không nào. Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Mướp hương xào tép là một trong những món dân dã, thanh mát của ngày hè. Món này làm rất nhanh từ sơ chế tới nấu mà vẫn đảm bảo thơm ngon mát lành! Chuẩn bị nguyên liệu mướp hương xào tép 1 quả mướp hương lớn hoặc 2 quả nhỏ (vì mướp khá ngót sau khi nấu) 1/3 bát con tép khô hoặc 1 lạng tép tươi 2 củ hành khô, 1 nắm hành hoa, 1 nhánh gừng nhỏ (nếu thích) 30ml dầu ăn Cách làm mướp hương xào tép Bạn gọt vỏ mướp, cắt bỏ đầu chúm và cuống mướp, rửa sạch rồi bổ dọc đôi (nếu quả to). Xắt mướp thành những lát mỏng đều chừng 0,3cm – 0,5cm. Hành hoa cắt bỏ rễ, vặt lá úa và rửa sạch. Xắt hành thành từng khúc dài 3cm. Cách làm món mướp hương xào tép dân dã thanh mát cực thơm ngon cho bữa cơm gia đình phần 3 Món mướp hương xào tép có thể dùng tép tươi hoặc tép khô. Nếu tép tươi thì bạn đã sạch tép, để ráo nước, đun tép cho cạn hơi nước bớt tanh rồi đổ riêng ra bát con. Nếu tép khô thì bạn cần ngâm tép với chút xíu nước 5 phút đến 10 phút rồi để ráo nước. Phi hành thơm với 30ml dầu ăn, nếu thích vị gừng (để át vị tanh tép) thì bận đập dập phi luôn cùng hành, cho tép vào đảo đều, nêm một chút bột canh cho tép đậm đà. Cho tiếp mướp vào đảo cùng tép, rắc đều chút xíu bột canh vừa ăn. Mướp khá ngấm vị nên bạn có thể cho ít bột canh hơn so với các món rau khác, cũng không nên cho mắm hay dầu hào vì làm mất màu xanh trắng thanh mát của mướp. Để lửa to và đảo luôn tay cho mướp đỡ chảy ra nhiều nước. Khi mướp chuyển đều sang màu trắng đục hơn chút và giữa chảo có chút xíu nước ngập lên thì bạn tắt bếp luôn. Mướp giữ nhiệt tốt sẽ còn tự chín tiếp sau khi bạn nấu xong. Cho hành lá vào đảo đều với mướp, mướp nhiều hơi nóng sẽ làm chín hành ngay cả khi bạn tắt bếp. Bạn bày luôn món mướp hương xào tép ra đĩa sâu lòng, mướp sẽ còn tiếp tục ra nước trong chừng 15 phút, bạn chắt toàn bộ nước ra chảo và đun riêng nước đó cạn bớt hơi nước đi, chỉ còn chút sánh sệt thì đổ trở lại đĩa mướp. Làm như vậy hương vị được […]

Đọc toàn bài
Page 1 of 612345...Last »