Website hàng đầu về ẩm thực, dạy làm bánh
Tuyển tập bí kíp nấu ăn ngon

Cách làm 3 món cá thu kho thơm ngon đậm đà cho buổi tối gia đình bạn

Cá thu kho là món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình của chúng ta. Trong cá thu có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ vì thế các bạn hãy thường xuyên làm món này cho gia đình bạn thưởng thức nhé.Hôm nay 123monngonmoingay.com sẽ hướng dẫn các bạn 3 cách kho cá thu cực ngon.

Cá thu với đặc điểm nhiều thịt và rất ít xương rất thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ em thưởng thức. Và cách chế biến cá thu phồ biến nhất hiện nay chí là cá thu kho. Với hương vị thơm ngon, đậm đà làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của gia đình mà giá cả lại phải chăng nữa, chắc chắn cá thu kho là lựa chọn hàng đầu của nhiều chị em nội trợ. Mời các bạn tham khảo 3 cách chế biến cá thu kho sau đây nhé.

Cách thực hiện cá thu kho ngon tuyệt vời

Nguyên liệu cho cách kho cá thu ngon nhất:

700g cá thu làm sạch, cắt từng khúc dày khoảng 1cm – 1,5cm
Gia vị: muối, mắm, đường, nước màu
Rau muống chẻ, rau thơm, xoài xanh… ăn kèm

cách làm món cá thu kho 1

Các bước thực hiện

Bước 1: Ướp cá – Cá ướp với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trong 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2: Nấu nước kho – Cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 500ml nước, ½ – 1 muỗng cafe nước màu vào nồi, nấu sôi.

Bước 3: Kho cá

Thả cá vào nồi nước kho, đun cho sôi lại. Lúc này bạn đun lửa to nhé!

Sau khi sôi thì bạn giảm lửa nhỏ tiếp tục đun thêm khoảng 20 – 30 phút nữa cho cá chín rồi nêm lại cho vừa miệng.
Món này ăn với cơm trắng, rau muống chẻ, ít rau thơm, xoài bằm; rất đưa cơm.

Món cá kho không quá đậm đà nên khi ăn bạn vắt kèm chút chanh, dầm thêm quả ớt vào nước kho cá để chấm rau thì ngon tuyệt!

cách làm món cá thu kho 2

Với cách kho cá thu ngon nhất, chúc gia đình bạn ngon miệng nha!

Cách làm cá thu Nhật kho nước dừa độc đáo

Món ăn này rất kinh tế bởi giá thành loại cá này vừa túi tiền của các chị em nội trợ, hơn nữa với hương vị thơm ngon sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình. Sau đây các bạn sẽ cùng vào bếp để học cách kho cá thu ngon nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thu Nhật: 300g
Cà chua: 1 quả
Thơm: 1/4 trái
Hành lá: 3 cây
Ớt hiểm: 3 trái
Dừa tươi: 1 trái
Hành tím băm, ớt sa tế
Nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường
Hạt nêm

Hướng dẫn cách kho chi tiết:

Sơ chế

Cá thu Nhật làm sạch, cắt làm 3 khúc, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M nước mắm, 1/2m tiêu, 1m đường, 1m ớt sa tế, đầu hành lá đập dập và 1M hành tím băm.
Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt miếng vừa ăn. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc 2-3cm.

Cách Kho cá

Phi thơm 1M hành tím băm, cho cá vào xóc đều thấm gia vị.
Phi thơm hành tím, cho cà chua và thơm vào đảo đều đến khi cà chua hơi mềm, thêm cá và nước dừa vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon. 1M nước mắm, kho nhỏ lửa đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.

Cách dùng

Cho cá kho ra dĩa, rắc thêm tiêu và hành lá, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

Cho đầu hành vào bụng cá sẽ làm thấm gia vị và cá được thơm ngon hơn.
Xốc cá trước khi kho giúp cá thấm gia vị và ngon hơn.

cách làm món cá thu kho 3

Cá thu kho lá chè – món cá kho truyền thống dân tộc

Trong cách kho này, bạn dùng lá chè và nước mía để kho cá thật kĩ, cá sẽ mềm thơm và ngon vị y như cá hộp.

Chuẩn bị:

Cá thu tươi: 300g (chọn cá còn màu xanh sáng, hoa văn trên lưng còn rõ nét, bụng không mềm nhũn). Sơ chế sạch và để ráo nước.
Lá chè xanh: 150g – 200g
Nửa cốc nước mía
Muối, mắm, dầu ăn, nước hàng (kẹo đắng) và chút xíu gừng nguyên vỏ

cách làm món cá thu kho 4

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch lá chè, để ráo. Cá sơ chế sạch, cắt khúc ngang hay dọc tùy thích. Bóp nát lá chè rồi cho vào nồi cùng cá. Thêm mắm, muối, nước hàng (kẹo đắng) và chút xíu gừng nguyên vỏ đập dập vào nồi cá xóc đều. Ướp cá chừng nửa tiếng.

cách làm món cá thu kho 5

Bước 2: Đổ nước mía vào nồi cá, thêm 1 thìa dầu ăn và đun to lửa cho sôi. Khi nước sôi thì hạ thật nhỏ lửa để kho cá thật kĩ, càng lâu càng tốt, cho tới khi cá khô cạn là được. Bạn có thể dùng nồi chuyên dụng kho cá cho tiện.

cách làm món cá thu kho 6

Hoàn thành:

Cá thu kho lá chè có màu thâm tái, không đẹp mã như cá kho gừng với nước hàng như cách thông thường. Tuy vậy hương vị cá rất tuyệt! Lá chè giúp cá không còn mùi tanh và còn có vị ngọt chè rất lạ. Nước mía ngấm cá và lá chè không chỉ ngọt mà còn thơm mùi mật.

Ngày hè ăn cơm tấm dẻo thơm với cá thu kho thơm ngon như cá hộp, thêm một bát canh chua, rất đưa cơm và đã miệng!

cách làm món cá thu kho 7

Trong món cá thu kho lá chè và nước mía này, nhiều người còn thích ăn lá chè hơn cả cá thu vì sự thơm ngon ngọt bùi ngấm vị cá và mật mía của nó. Nếu không tin bạn hãy thử xem nhé!

Trên đây là 3 công thức cách làm món cá thu kho ngon đậm đà cho bữa cơm tối của gia đình mà chúng tôi vừa trình bày, các chị em nội trợ có thể dễ dàng lựa chọn cho mình một món để đãi cả nhà vào cuối tuần này nhé!

Top 6 lợi ích sức khỏe hàng đầu của cá thu

Cá thu là loài cá phổ biến được biết với nhiều lợi ích sức khỏe. Loại cá này có vị rất ngon khi nướng, hấp. Cá thu cũng rất giàu axit béo omega-3 thiết yếu cho cơ thể.

Ngăn ngừa bệnh tim

Một trong những cách hiệu quả nhất để ngăn ngừa bệnh tim là một chế độ ăn uống có chứa lượng lớn axit béo omega 3. Do đó ăn cá thu sẽ làm giảm nguy cơ biến chứng tim như đột quỵ, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và rối loạn nhịp tim.

Giảm nguy cơ tiểu đường

Cá thu chứa lượng lớn các axit béo không bão hòa đơn, đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa, cũng như kiểm soát mức độ đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường. Ăn cá thu thường xuyên không chỉ điều chỉnh lượng đường trong máu mà còn giảm mỡ, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Kiểm soát huyết áp

Nếu bạn bị tăng huyết áp, hãy ăn cá cá thu hàng ngày để giữ huyết áp trong vòng kiểm soát. Lượng kali cao trong cá thu giúp duy trì huyết áp bình thường và còn làm giảm nguy cơ biến chứng sức khỏe liên quan tới tình trạng này.

Giảm đau và sưng khớp

Cá thu chứa các hợp chất chống viêm giúp giảm đau và sưng khớp đối với những người bị viêm khớp dạng thấp . Hãy thêm cá thu vào chế độ ăn uống của bạn trong khi dùng thuốc. Điều này sẽ giúp tăng cường hiệu quả của thuốc.

Cải thiện chức năng nhận thức

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng axit béo omega-3 giúp giảm sự xuất hiện của bệnh mất trí nhớ ở người lớn tuổi, cải thiện bộ nhớ làm việc và mức độ nhận thức ở thanh thiếu niên khỏe mạnh. Do đó, bằng cách thêm cá thu vào chế độ ăn uống hàng ngày, sẽ giúp thay đổi tâm trạng ở những người bị trầm cảm, và hỗ trợ hiệu quả các loại thuốc chống trầm cảm. Cá thu chứa DHA (Docosahexaenoic acid), giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.

Tăng cơ hội sống sót cho bệnh nhân ung thư ruột

Cá thu là một trong số rất ít thực phẩm tự nhiên chứa lượng lớn vitamin D, giúp tăng cơ hội sống sót của bệnh nhân ung thư ruột. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng các bệnh nhân ung thư có nồng độ vitamin D trong máu cao sẽ có nhiều khả năng sống sót, bên cạnh đó nó cũng cải thiện tình trạng sức khỏe của họ.

Leave a Reply